Fréttamál
nautakjöt
Greinar
Veiruskita geisar í Eyjafjarðarsveit: „Oftast smitast allir næmir“
„Talið er að orsök þess sjúkdóms sé nautgripakórónuveira, sem hefur þó ekki verið staðfest“. Matvælastofnun biður kúabændur að huga vel að sóttvörnum vegna bráðsmitandi veiruskitu sem nú geisar í Eyjafjarðarsveit. Virðist sjúkdómurinn einnig hafa skotið upp kollinum í Þingeyjarsýslu og Héraði. Sjúkdómurinn smitast með slími frá nösum og saur og berst hún auðveldlega með fólki, fatnaði og tækjum. „Oftast smitast...
Pastaréttur sem æsir alla
Ítölsk matargerð er í miklu eftirlæti hjá mörgum og gaman að töfra fram frábæra ítalska veislu. Hér er dásamlegur pastaréttur frá hinum metnaðarfulla kokki Theódór Smith, eða Tedda.
Geggjaður nauta-fillet hamborgarasamloka sem gælir við bragðlaukana
Hamborgarar eru vinsælir á grillið og þótt úti sé kannski ekki mjög heitt þá er alveg kominn tími til að grilla eitthvað gott. Hér er afar sniðug og svolítið örðuvísi uppskrift að hamborgara. Í stað hefðbundins nautahakks er notað nauta-fillet sem skorið er í þunnar sneiðar og í raun má segja að hamborgarinn sé meira svona hamborgara samloka.
Nautaspjót með sætri kartöflu á grillið
Þó það sé komið haust er enn þá full ástæða til að grilla gómsæta rétti á meðan veður leyfir. Hér gefum við uppskrift að grilluðum nautaspjótum með sætri kartöflu, lauk og sveppum.
Nautahakk – þægilegt og alltaf gott
Nautahakk er þægilegt hráefni að grípa til í miðri viku en einnig er hægt að nota það í sparilega rétti. Hér eru frábærar og einfaldar uppskriftir úr smiðju Gestgjafans.
Eldað með bjór
Smalabaka með bjórsósu.
Bara fimm hráefni – og kvöldmaturinn er kominn!
Nauta-ribeye með sveppum og trufflumajónesi.