10. júní 2020 Rabar­bari er senni­lega fyrsta æta afurðin í íslenskri nátt­úru sem kemur upp á vorin, en hann lætur kræla á sér mun fyrr á Norð­ur­löndum og í Englandi, eða í byrjun febr­úar. Þvert á það sem margir halda er hann græn­meti en ekki ávöxtur. Rabar­bari er upp­runn­inn í Asíu, nánar til­tekið í Mongólíu, Himalaja-fjöllum og Síberíu, enda þolir hann vel frost.