2. júní 2020 Þegar elda á fljót­legan rétt í miðri viku eru margir sem kippa með sér þurrk­uðu pasta úr búð­inni enda er auð­velt að elda það og pastað býður upp á nán­ast enda­lausa mögu­leika.

9. september 2019 Blásið hefur til helj­ar­innar Salt­fis­kviku á veit­inga­stöðum um land allt, en hún stendur yfir til 15. sept­em­ber . Þrettán veit­inga­staðir taka þátt í við­burð­inum, allir með a.m.k. einn salt­fisk­rétt á mat­seðl­inum og eru gesta­kokkar frá Ítalíu, Spáni og Portúgal jafn­framt vænt­an­legir og munu elda á völdum stöðum. Af því til­efni ákváðum við að deila með les­endum upp­skrift að einum synd­sam­lega góðum salt­fisks­rétti – rétti sem sómir sér vel í hvaða veislu sem er.

13. janúar 2019 Hér er ekki notað hefð­bundið fer­kantað lasagna-form sem gefur rétt­inum gróf­ara og frjáls­legra yfir­bragð. Lasagna-blöðin eru ekki öll ofan í sós­unni og brúnast flví aðeins í end­anna og verða stökk. fyrir 4-6 4 hvít­lauks­geirar, saxaðir 1 rauð­laukur, saxa›ður 800 g ferskir kirsu­berjatómatar, skornir gróft 3 msk. bals­amedik 2 msk. kald­pressuð ólífu­olía sjáv­ar­salt og nýmala.ur pipar hnefa­fylli fersk basi­líka 500 g...

2. október 2018 Flestir eru alveg vit­lausir í brauð­rétti og klár­ast þeir yfir­leitt alltaf fyrst í veislum. Það er líka til­valið að hafa slíka rétti í mat­inn fyrir fjöl­skyld­una. Hér bjóðum við upp á brauð­rétt með fiski sem aldeilis hentar vel sem kvöld­matur. Hér er á ferð­inni dásam­legu brauð­réttur sem kom sér­stak­lega vel út í til­rauna­eld­húsi Gest­gjafans. Það þarf smá und­ir­bún­ing og fyr­ir­höfn til að útbúa hann en er alveg þess virði. Tilvalið er að nota afganga af bleikju eða laxi frá kvöld­inu áður í rétt­inn.