Heimur

Besti sushi-staður í heimi missir Michelin-stjörnurnar

Sukiyabashi Jiro, þekktur sem besti sushi-staður í heimi, hefur misst Michelin-stjörnurnar sínar þrjár. Ástæðan er ekki sú að dregið hafi úr gæðunum, heldur nýtur staðurinn svo mikilla vinsælda að hann hefur hætt að taka við bókunum frá almenningi og uppfyllir þar með ekki lengur kröfur Michelin-veitingarýnisins.

Staðurinn komst m.a. í sviðsljósið þegar Barack Obama, þáverandi Bandaríkjaforseti, og Shinzo Abe, forsætisráðherra Japan, snæddu þar saman árið 2014. Obama sagði um að ræða besta sushi sem hann hefði smakkað en hann náði þó ekki að komast í gegnum alla réttina sem leiðtogunum voru ætlaðir, sem voru 20 talsins.

Eigandi Sukiyabashi Jiro, Jiro Ono, er kominn vel á níræðisaldur en stendur enn vaktina í eldhúsinu, ásamt elsta syni sínum. Fjallað var um staðinn og fjölskylduna í heimildarmyndinni Jiro Dreams of Sushi, sem m.a. var sýnd á Netflix.

Staðurinn tekur aðeins 10 í sæti og í dag þarf maður annað hvort að vera fastagestur, hafa góð sambönd, eða bóka í gegnum lúxushótel til að fá pláss við borðið hans Jiro.

Michelin-staðir eru hvergi fleiri í heiminum en í Tokyo, eða 226 talsins. Ellefu eru með þrjár stjörnur og þrír af þeim hafa haldið stjörnunum sínum 13 ár í röð.

Kjósa

Hvernig finnst þér þessi grein? Skráðu þig inn til að kjósa.

Deila

Efnisorð

Veitingastaðir

Athugasemdir

Skráðu þig inn til að skrifa athugasemd eða kjósa.

Allar athugasemdir eru ábyrgð á þeirra sem þær skrifa. Mannlíf áskilur sér rétt til að fjarlægja ærumeiðandi og óviðeigandi athugasemdir. Hægt er að láta vita af athugasemdum með því að smella á Tilkynna.

Forstöðumanni hjá Akureyrarbæ sagt upp eftir ásakanir um kynferðislega áreitni

Íslendingur kom upp um rússneska njósnara: „Tveir af njósnurum erlends stórveldis stóðu afhjúpaðir“

Besti sushi-staður í heimi missir Michelin-stjörnurnar

Athugasemdir

Íslendingur kom upp um rússneska njósnara: „Tveir af njósnurum erlends stórveldis stóðu afhjúpaðir“

Forstöðumanni hjá Akureyrarbæ sagt upp eftir ásakanir um kynferðislega áreitni

Glitfaxi – flugvélin sem hvarf: „Hún reyndi hvað hún gat að telja afa hughvarf“

Frækileg björgun Víkverja er Sigurbjörg strandaði – Aðstæður erfiðar vegna roks og sandbyls

Undirbýr stefnu á hendur Móglí ehf. – Eigandinn skeytir ekkert um dagssektirnar

Tveir ungir skátar urðu úti í Eyjafirði – Þrír aðrir lifðu af, mjög þrekaðir

Heldur enn í vonina um að Luna og Stitch finnist: „Ég er ekki alveg reiðubúin að afskrifa þá ennþá“

Hópur afbrotaunglinga nappaður á Sauðárkróki – Innbrot, búðar- og jólaskrautsþjófnaður

Íslendingur yfirbugaði bankaræningja í Kaupmannahöfn: „Hann er spennufíkill“

Hið dularfulla hvarf Þverárhrossanna: „Enn ófundnir og útlitið versnar stöðugt“

Robert Þorvaldsson bjargaði fjórum frá drukknun í Boston-flóa

Köttur stórslasaði sex ára dóttur Jórunnar: „Þetta var alveg hræðilegt. Það blæddi svo mikið”

Íslenskur flugvirkjanemi nær drepinn af landa sínum í Tulsa – Fór á ball eftir barsmíðarnar

Heimur

Dánarorsök þríburasystranna í Aberdeen opinberuð: „Við botnum ekkert í þessu“

Amazon-bílstjóri keyrði yfir konu og yfirgaf vettvang – MYNDBAND

Par neyddist til að sitja við hlið látinnar konu í 13 tíma flugi: „Þokkalega átakanlegt að horfa á“

Karlmaður reyndi að smygla kókaíni í hárkollu – MYNDBAND

Barn skotið til bana af lögreglumanni í San Diego – MYNDBAND

Segir Netanyahu staðráðinn í að ráðast aftur á Gaza: „Mun skapa gríðarleg vandamál“