Stúdíó Birtíngur í sam­starfi við Hótel Rangá

Hótel Rangá býður upp á ómót­stæði­legan þrettán rétta jóla­seðil á aðvent­unni. Yfimat­reiðslu­meist­ar­inn Emil Örn Val­garðs­son hefur sett saman veg­legan jóla­seðil sem sam­anstendur af fjöl­breyttum og girni­legum jóla­réttum. Græn­kerum til mik­illar gleði er einnig boðið upp á þrettán rétta vegan-jóla­seðil.

Á Hótel Rangá er hefð fyrir því að halda glæsi­legt jóla­hlað­borð í des­em­ber en í ljósi aðstæðna býður hót­elið upp á skemmti­lega nýj­ung í ár. Í stað­inn fyrir hefð­bundið hlað­borð verður gestum þjónað til borðs og boðið upp á þrettán hefð­bundna rétti með nýstár­legu tvisti sem allir eru ómissandi partur af jól­unum.

„Þegar það var ljóst að við gátum ekki verið með jóla­hlað­borð í ár vegna far­ald­urs­ins brugðum við á þetta ráð, að bjóða upp á þrettán rétta jóla­mat­seðil. Þarna erum við auð­vitað að vísa til íslensku jóla­svein­anna þrettán,“ segir Kolbrún Jóns­dóttir, mót­töku­stjóri á Hótel Rangá. Hún segir starfs­fólk Hótels Rangár leggja áherslu á að gera íslenskum jóla­hefðum hátt undir höfði í kringum hátíð­irnar.

Eyrún Aníta Gylfa­dóttir, mark­aðs­stjóri á Hótel Rangá, tekur undir með Kolbrúnu. „Okkur þykir gaman að halda íslensku jóla­hefð­irnar og und­an­farin ár hafa gestir okkar til að mynda fengið „í skó­inn“ í des­em­ber. „Við hengjum poka á hurð­ar­hún­inn hjá gestum og gleðjum þá með ein­hverju góð­gæti, ávöxtum eða íslensku nammi sem við setjum í pok­ana,“ segir Eyrún.

Kolbrún bætir við: „Svo fylgir lítið blað með gjöf­unum sem hefur að geyma upp­lýs­ingar um þann til­tekna jóla­svein sem kom til byggða þá nótt­ina. Þetta hefur vakið mikla lukku.“

Það eru nem­end­urnir í Grunn­skól­anum á Hellu sem sauma litlu pok­ana sem hengdir eru á hurð­ar­hún­inn hjá gest­unum. „Þetta hefur verið skemmti­legt sam­starfs­verk­efni með Grunn­skól­anum á Hellu þar sem pok­arnir eru hand­gerðir af nem­endum skól­ans úr end­ur­nýttum sæng­ur­verum frá hót­el­inu. Við höfum svo styrkt skól­ann með kaupum á þeim tækjum sem vantar fyrir textíl­kennsl­una,“ segir Eyrún.

Dásamlegur veganjólaseðill fyrir grænkera

Spurð nánar út í jóla­seð­il­inn segir Eyrún: „Þetta er útfært í sam­vinnu við Emil Örn mat­reiðslu­meist­ara. Við höfum und­an­farin ár haldið skand­in­av­ískt jóla­hlað­borð en aldrei farið þessa leið og Emil var mjög áhuga­samur að ráð­ast í þetta nýja verk­efni. Nú verður þjónað til borðs og mis­jafnt hvort rétt­irnir komi á sér­diskum eða eru reiddir fram á platta fyrir allt borðið. Við hlökkum mikið til að taka á móti gestum okkar þar sem þeir munu njóta aðvent­unnar hjá okkur yfir góðum mat,“ segir Eyrún.

Kolbrún og Eyrún segja mikla spennu ríkja yfir vegan-jóla­seðl­inum. „Þegar við vorum að setja jóla­seð­il­inn saman vildum við líka geta boðið upp á vegan-jóla­rétti og nið­ur­staðan var sú að gera vegan­út­gáfu af öllum þrettán rétt­unum,“ segir Eyrún. „Við höfum fengið frá­bær við­brögð við þess­ari nýj­ung og greini­legt að margir græn­kerar eru mjög ánægðir með fram­takið hjá okkur. Rétt­irnir eru allir inn­blásnir af þessum hefð­bundnu jóla­réttum og útfærðir á mjög skemmti­legan hátt.“

Kolbrún bendir áhuga­sömum á að nálg­ast nán­ari upp­lýs­ingar á hot­el­ranga.is og bóka í gegnum síma 487-5700 eða með tölvu­pósti á [email protected]. „Áhuginn er mik­ill og margir þeirra sem hafa komið árlega til okkar á jóla­hlað­borðið eru byrj­aðir að bóka.“

Jóla­seð­ill­inn verður í boði allar helgar á Hótel Rangá frá og með 27. nóv­em­ber fram að jólum. „Ef aðstæður í sam­fé­lag­inu leyfa munum við svo geta tekið á móti hópum sem telja tíu manns eða fleiri, í jóla­seð­il­inn á virkum dögum,“ segir Eyrún.

Verð á mann í jóla­seð­ill er 10.900 krónur. Verð fyrir jóla­seðil og gist­ingu fyrir tvo er frá 49.900 krónum. Nánari upp­lýs­ingar á hot­el­ranga.is.

Myndir / Hallur Karlsson