18. nóvember 2019 Það er bæði ein­falt og ódýrt að baka brauð auk þess sem nýbakað heima­gert brauð er ein­fald­lega ómót­stæði­legt. Lyktin af nýbök­uðu brauði fram­kallar minn­ingu hjá mörgum og færir oft mikla vellíðan. Það er því vel til fallið að kalla fram svo­lít­inn hlý­leika í þennan heim, bretta upp ermar, taka fram hveiti, vatn og ger og baka sitt eigið brauð.

18. nóvember 2019 Snilld­ar­leið til að sporna við mat­ar­sóun.

11. nóvember 2019 Þetta brauð er ekki fyrir nýgræð­inga í grófum brauðum. Mjög þétt og þungt brauð án hveitis og lyfti­efna, gríð­ar­lega nær­ing­ar­ríkt og ótrú­lega hollt og gott fyrir okkur.

7. nóvember 2019 Fallegt brauð er nauð­syn­legt á veislu­borðið ásamt því að vera góð leið til þess að drýgja veit­ing­arnar. Allir elska nýbakað brauð. Hér kemur upp­skrift að einu skemmti­legu brauði með pylsu­bitum.

5. nóvember 2019 Bjór er ekki bara góður kaldur í góðra vina hópi, heldur má líka brúka hann í bakstur og mat­ar­gerð.

14. júlí 2019 Hér kemur upp­skrift að geggj­aðri brúsk­ettu með lárperu, eggi og dilli. Full­kom­inn réttur í brunchinn.

22. júní 2019 Girni­legar og safa­ríkar steikur eru kannski það fyrsta sem kemur upp í hug­ann þegar grill er nefnt á nafn en svo ótal­margt annað má gera með þess­ari eld­un­ar­að­ferð – eins og til dæmis að grilla brauð. Gest­gjaf­inn kom nýlega út með sum­ar­legum og flottum upp­skriftum og að því til­efni gefum við hér upp­skrifir af tveimur frá­bærum brauð­réttum á grilli.

16. maí 2019 Nú eru margir Íslend­ingar í óða­önn að und­ir­búa tryllt Eurovision-partí enda langt síðan atriði frá Íslandi hefur kom­ist áfram í loka­keppn­ina. En það er ekki nóg að klæða sig í svartan bún­ing með göddum og leður­ólum því veit­ing­arnar þurfa að vera í takt og okkur á Gest­gjaf­anum finnst þær reyndar mik­il­væg­asti hluti kvölds­ins.

1. maí 2019 Maísmjöl er frekar fín­kornað mjöl sem unnið er úr maískorni. Það er mjög algengt í Suð­ur­ríkjum Ameríku en einnig í Afríku, og Ítalir nota það í polentu­gerð. Á Íslandi er lítil hefð fyrir notkun þess en við þekkjum það einna helst í gegnum mexíkóska mat­ar­gerð því maís­mjöl er notað í tortillur og tacos og svo í ýmis­konar snakk sem við getum keypt í stór­mörk­uð­unum.

23. apríl 2019 Þetta brauð er mat­ar­mikið og spenn­andi og í því er fjöl­breytt nær­ing, alls konar mjöl, fræ, hnetur og ávextir. Brauðið passar með öllu mögu­legu og er frá­bært á osta­bakk­ann.

10. mars 2019 Fallegt brauð er nauð­syn­legt á veislu­borðið og er að auki góð leið til að drýgja veit­ing­arnar.

2. október 2018 Flestir eru alveg vit­lausir í brauð­rétti og klár­ast þeir yfir­leitt alltaf fyrst í veislum. Það er líka til­valið að hafa slíka rétti í mat­inn fyrir fjöl­skyld­una. Hér bjóðum við upp á brauð­rétt með fiski sem aldeilis hentar vel sem kvöld­matur. Hér er á ferð­inni dásam­legu brauð­réttur sem kom sér­stak­lega vel út í til­rauna­eld­húsi Gest­gjafans. Það þarf smá und­ir­bún­ing og fyr­ir­höfn til að útbúa hann en er alveg þess virði. Tilvalið er að nota afganga af bleikju eða laxi frá kvöld­inu áður í rétt­inn.