19. ágúst 2020 Á bænum Silf­ur­túni á Flúðum rækta Eiríkur Ágústs­son og Olga Lind Guð­munds­dóttir jarð­ar­ber og tómata auk hind­berja í litlu magni. Upp­skeru­tím­inn stendur nú sem hæst enda jarð­ar­ber með sanni sum­ar­á­vöxtur. „Jarð­ar­berja­plönt­urnar eru til staðar allan árs­ins hring en við upp­skerum í um það bil níu mán­uði,“ segir Eiríkur sem tekur á móti okkur í Silf­ur­túni en Olga þurfti óvænt að...

6. febrúar 2020 Súkkil­aði­kökur standa alltaf fyrir sínu enda flestir sem kunna virki­lega að meta þær. Hér er ein klass­ísk súkkulaði­kaka með jarð­ar­berja­fyll­ingu sem er til­valin í klúbb­inn, veisl­una eða bara með kaff­inu þegar góða gesti ber að garði.

4. október 2019 Pott­járn­spönnur henta vel í rétti sem eru fyrst eld­aðir á hell­unni og síðan kláraðir í ofni.

11. júlí 2019 Marsípan er alveg ómissandi í veislur, það verður allt ein­hvern veg­inn hátíð­legra þegar mar­sípankakan er komin á borðið. Hér kemur upp­skrift að einni ljúf­fengri mar­sípan­böku þar sem jarð­ar­ber eru í aðal­hlut­verki.

11. júní 2019 Smám saman höfum við áttað okkur á því að við getum ræktað hér heima, á jaðri hins byggi­lega heims, eins og var svo oft sagt fyrir 30 árum, miklu meira en áður var haldið. Gróð­ur­hús hafa sprottið upp í görðum, frum­kvöðlar í ylrækt hafa prófað sig áfram og mörkin eru nán­ast ein­göngu þau sem ímynd­un­ar­aflið setur okkur.

13. mars 2019 Svamp­botnar, rjómi, sulta og jarð­ar­ber blanda sem getur ekki klikkað.