16. september 2019 Nota­legur matur eða „comfort food“ er eitt­hvað sem við þörfn­umst reglu­lega en hvað er nota­legra en að kúra undir teppi með fulla skál af mat sem nærir lík­ama og sál. Afgangar eru sér­stak­lega hentugir í sæl­kera­skálar og ótrú­legt hvað eitt egg, svo­lít­ill kjúklinga­biti, nokkrar baunir eða sal­at­blað geta gert mikið og hrá­efni á borð við sriracha-sósu, majónes, pestó, góða ólífu­olíu, parmesan-ost, hnetur og fræ geta gert gæfumun­inn. Hér er upp­skrift af sæl­kera­skál sem auð­velt er að breyta eftir þörfum. Hér gildir að láta hug­mynda­flugið ráða.

12. júní 2019 Kjúklingur er hrá­efni sem tekur mjög vel í sig bragð. Þess vegna er svo gott að nota hann þegar mis­mun­andi krydd eru notuð. Þessi bragð­mikli réttur er lát­inn malla í einum potti sem gerir matseld­ina ein­falda.

18. nóvember 2018 Pott­réttir eru þægi­legur og góður matur. Ekki missa kjarkinn þótt hrá­efn­is­list­inn í upp­skrift­inni sé stundum langur, eld­unin er yfir­leitt ein­föld og oft er bara not­aður einn pottur. Það má líka gera stóra skammta og geyma til næsta dags því pott­réttir eru jafn­vel betri dag­inn eftir. Gott er að hafa í huga að því lengur sem pott­réttir fá að malla við vægan hita, því betri verða þeir.

6. júní 2018 Kjúklinga­bringur njóta alltaf mik­illa vin­sælda en þó þykja mér kjúklinga­leggir og læri mættu fá meiri athygli en þau gera. Kjötið á þeim er dekkra og bragð­meira og minni líkur á að kjötið eld­ist of mikið þannig að það verður þurrt og óspenn­andi. Leggir og læri eru sér­stak­lega vel til þess fallin að elda í ofni.

12. janúar 2018 Gerðu vel við þig um helg­ina.