Hvort á að kaupa pönnu úr ryðfríu stáli eða áli?

Hver kann­ast ekki við að fara inn í bús­á­halda­búðir og fá val­kvíða. Mikill fjöl­breyti­leiki er í teg­undum og efnum í pottum og pönnum. Algeng­ustu efnin eru stál og ál eða blanda af hvoru tveggja.

Meg­in­mun­ur­inn er að ryð­frítt stál heldur sér vel og er ekki næmt fyrir efnum í mat­væl­unum eins og ediki og ýmsum mat­vælum sem inni­halda lit­ar­efni. Gallinn er hins vegar að stálið dreifir hit­anum ekki eins vel um pönn­una og álið. Álið er aftur á móti næmt fyrir litsterkum mat­vælum og það sér fyrr á pönn­unum. Mjög gott er að steikja á slíkum pönnum því hit­inn leiðir mjög vel um allan flöt­inn og mat­reiðslan verður því auð­veld­ari. Það eru kostir og gallar við hvoru­tveggja. Nið­ur­staðan er því að báðir kost­irnir eru góðir og hver og einn verður að ákveða fyrir sig hvort hann velur.

Heimilisfélagið fyrir heimilið þitt

Við rák­umst á  vef­síðu sem selur ein­stak­lega fal­legar vörur fyrir heim­ilið og heitir því skemmti­lega nafni, Heim­il­is­fé­lagið. Þarna má finna eigu­legar og vand­aðar vörur frá Wishbone Design Studio, Sandquist, Forestrywool, Penco og Madam Stoltz. Alltaf gaman þegar nýjar versl­anir bæt­ast í hóp­inn og auðga versl­un­ar­þörf­ina hjá okkur hinum – og við kvörtum ekki.

Brettið á iði?

Sum bretti eiga það til að renna þegar verið er að vinna á þeim, það fer að vísu eftir efni brett­is­ins og und­ir­lags­ins sem það er sett á en ef brettið hreyf­ist er alltaf hætta fyrir hendi. Auð­veld­lega er hægt að kom­ast hjá því að brettið renni með því að bleyta eld­hús­rúllu­pappír svo­lítið og leggja hann svo undir brettið áður en byrjað er að skera á því.

Vissir þú … að ef salt er sett út í vatn þegar kart­öflur eru soðnar verður hýðið harð­ara og auð­veld­ara að ná því af. Kart­öfl­urnar verða þrátt fyrir það ekk­ert saltar á bragðið.