Mannlífið

Bragðgóður og einfaldur kjúklingaréttur

Asískir wok-pönnuréttir eru einfaldir í gerð enda allt eldað á einni pönnu. Í slíkum réttum eru oft mörg innihaldsefni og því sýnast þeir gjarnan flóknari en þeir eru í raun og veru. Ágætt er að koma sér upp grunni fyrir asíska matargerð sem auðveldar matreiðsluna en þá er allt við höndina þegar upp kemur löngun til þess að elda gómsæta asíska rétti. Þessi kjúklingaréttur er virkilega bragðgóður.

KJÚKLINGUR Í HNETUSMJÖRSSÓSU

fyrir 4

2 msk. bragðlítil olía til steikingar
2 rauðar paprikur
1 laukur, saxaður
4 kjúklingabringur, skornar í litla
munnbita
2 cm biti engifer, saxaður
300 g sykurbaunir

SÓSA
2 dl hnetusmjör
2-3 tsk. sambal oelek
3 msk. sojasósa
2 hvítlauksrif, smátt söxuð
1 msk. vatn
1 dl kókosmjólk eða nýmjólk
salt og pipar eftir smekk
handfylli af jarðhnetum eða
kasjúhnetum
2 msk. steinselja, söxuð

Steikið paprikur og lauk í 5-7 mín. eða þar til þær eru mjúkar. Bætið kjúklingabitum, engiferi og sykurbaunum saman við og steikið áfram í 7-10 mín. Blandið öllu sem á að fara í sósuna og hellið yfir það sem er á pönnunni og bragðbætið með salti og pipar. Látið krauma við vægan hita í 3-5 mín. Takið af hitanum. Stráið jarðhnetum og saxaðri steinselju yfir réttinn og berið fram með hrísgrjónum.

Umsjón/ Bergþóra Jónsdóttir
Stílisti/Hanna Ingibjörg Arnarsdóttir
Mynd/Hákon Davíð Björnsson

Kjósa

Hvernig finnst þér þessi grein? Skráðu þig inn til að kjósa.

Deila

Efnisorð

Athugasemdir

Skráðu þig inn til að skrifa athugasemd eða kjósa.

Allar athugasemdir eru ábyrgð á þeirra sem þær skrifa. Mannlíf áskilur sér rétt til að fjarlægja ærumeiðandi og óviðeigandi athugasemdir. Hægt er að láta vita af athugasemdum með því að smella á Tilkynna.

Tengdar greinar

eldhús

Mannlífið

Heimsfrumsýning á snjallvínkæli – Stóreldhússýning Bako Ísberg

Í tilefni af Stóreldhússýningu Bako Ísberg sem fram fer dagana 4. -5. nóvember verður heimsfrumsýning á snjallvínkælinum ECELLAR 185 frá La Sommeliére hér á Íslandi, en kælirinn er fyrsti vínkælir sinnar tegundar sem hugsar fyrir þig og auðveldar vínahugamönnum lífið. Eftir margra ára þróun varð hugmyndin af snjalla vínkælinum ECELLAR loksins að veruleika en hugmyndafræðin er þannig að hver hilla...

Kynning

Nýtískulegt eldhús sem gott er að vinna í

GKS í samstarfi við Hús og híbýli Þegar Guðrún Ýr Birgisdóttir ákvað að taka eldhúsið í gegn í íbúð sinni við Álalind leitaði hún til GKS. Pétur Hafsteinn Birgisson, innanhússarkitekt hjá GKS, aðstoðaði Guðrúnu og hannaði draumaeldhúsið hennar. Í fyrstu vildi Guðrún fá hvíta innréttingu en í miðju ferlinu var ákveðið að velja innréttingu í gráum lit. Útkoman er nútímalegt...

Mannlífið

Uppskriftin að fallegri viðarplötu í eldhúsinu

Viðarborðplötur í eldhúsum eru góð leið til þess að fá meiri hlýleika inn á heimilið. Gott er að velja gegnheilar plötur en þær endast lengi og þola vel meðhöndlun. Það er þó ýmislegt sem þarf að hafa í huga varðandi viðhald á slíkum plötum og þurfa þær góða umhirðu svo þær endist sem best.

Mannlífið

Eldhúsáhöld sem færa þér vorið

Danska hönnunarfyrirtækið Spring Copenhagen er þekkt fyrir skemmtilega hönnun sína á alls kyns skrautmunum fyrir heimilið ásamt líflegum áhöldum og aukahlutum fyrir eldhúsið þar sem leikgleði og húmor eru í aðalhlutverki.

Mannlífið

Jólailmurinn í húsið

Ilmur vekur oft upp sterkar minningar, hér er ein leið til að framkalla undursamlegan jólailm.

Mannlífið

Skemmtilega ólík borðstofuborð og áhugaverð sæti

Hér skoðum við nokkur skemmtileg eldhús, öll ólík. Góður innblástur fyrir þau ykkar sem eru mögulega að fara að breyta til í eldhúsinu.

Forstöðumanni hjá Akureyrarbæ sagt upp eftir ásakanir um kynferðislega áreitni

Íslendingur kom upp um rússneska njósnara: „Tveir af njósnurum erlends stórveldis stóðu afhjúpaðir“

Bragðgóður og einfaldur kjúklingaréttur

KJÚKLINGUR Í HNETUSMJÖRSSÓSU

fyrir 4

Athugasemdir

eldhús

Heimsfrumsýning á snjallvínkæli – Stóreldhússýning Bako Ísberg

Nýtískulegt eldhús sem gott er að vinna í

Uppskriftin að fallegri viðarplötu í eldhúsinu

Eldhúsáhöld sem færa þér vorið

Jólailmurinn í húsið

Skemmtilega ólík borðstofuborð og áhugaverð sæti

Íslendingur kom upp um rússneska njósnara: „Tveir af njósnurum erlends stórveldis stóðu afhjúpaðir“

Íslendingur yfirbugaði bankaræningja í Kaupmannahöfn: „Hann er spennufíkill“

Glitfaxi – flugvélin sem hvarf: „Hún reyndi hvað hún gat að telja afa hughvarf“

Hópur afbrotaunglinga nappaður á Sauðárkróki – Innbrot, búðar- og jólaskrautsþjófnaður

Íslendingur kom upp um rússneska njósnara: „Tveir af njósnurum erlends stórveldis stóðu afhjúpaðir“

Forstöðumanni hjá Akureyrarbæ sagt upp eftir ásakanir um kynferðislega áreitni

Glitfaxi – flugvélin sem hvarf: „Hún reyndi hvað hún gat að telja afa hughvarf“

Frækileg björgun Víkverja er Sigurbjörg strandaði – Aðstæður erfiðar vegna roks og sandbyls

Undirbýr stefnu á hendur Móglí ehf. – Eigandinn skeytir ekkert um dagssektirnar

Tveir ungir skátar urðu úti í Eyjafirði – Þrír aðrir lifðu af, mjög þrekaðir

Heldur enn í vonina um að Luna og Stitch finnist: „Ég er ekki alveg reiðubúin að afskrifa þá ennþá“

Hópur afbrotaunglinga nappaður á Sauðárkróki – Innbrot, búðar- og jólaskrautsþjófnaður

Íslendingur yfirbugaði bankaræningja í Kaupmannahöfn: „Hann er spennufíkill“

Hið dularfulla hvarf Þverárhrossanna: „Enn ófundnir og útlitið versnar stöðugt“

Robert Þorvaldsson bjargaði fjórum frá drukknun í Boston-flóa

Köttur stórslasaði sex ára dóttur Jórunnar: „Þetta var alveg hræðilegt. Það blæddi svo mikið”

Íslenskur flugvirkjanemi nær drepinn af landa sínum í Tulsa – Fór á ball eftir barsmíðarnar

Mannlífið

Íslendingur kom upp um rússneska njósnara: „Tveir af njósnurum erlends stórveldis stóðu afhjúpaðir“

Íslendingur yfirbugaði bankaræningja í Kaupmannahöfn: „Hann er spennufíkill“

Glitfaxi – flugvélin sem hvarf: „Hún reyndi hvað hún gat að telja afa hughvarf“

Frækileg björgun Víkverja er Sigurbjörg strandaði – Aðstæður erfiðar vegna roks og sandbyls

Tveir ungir skátar urðu úti í Eyjafirði – Þrír aðrir lifðu af, mjög þrekaðir

Hópur afbrotaunglinga nappaður á Sauðárkróki – Innbrot, búðar- og jólaskrautsþjófnaður