Limoncello-eftirréttur
fyrir 6-8
2 lífrænar sítrónur, börkur og safi
¾ dl limoncello
3 dl rjómi
100 g flórsykur
u.þ.b. 20 stk. makrónukökur (fást tilbúnar)
Blandið saman sítrónusafa, berki og limoncello. Þeytið rjóma og flórsykur þar til rjóminn er farin að stífna aðeins, bætið þá vökvanum út í og haldið áfram að þeyta þar til rjóminn heldur lögun, smakkið til og bætið við flórsykri ef þarf. Myljið 1-2 makrónur í hvert glas, skiptið limoncellorjómanum á milli glasanna og setjið í kæli í nokkrar klst. Myljið svolítið af makrónum yfir þegar rétturinn er borinn fram.
Umsjón/Kristín Dröfn Einarsdóttir
Mynd/Aldís Pálsdóttir
Stílisti/Ólöf Ernudóttir Jakobína
Kjósa
Hvernig finnst þér þessi grein? Skráðu þig inn til að kjósa.
Tengdar greinar
eftirréttir
Sætir byggbitar með súkkulaði
Í þessum sætu bitum notum við perlubygg sem er lúxusútgáfan af bygginu. Bygg hefur mjög lágan sykurstuðul, inniheldur flókin kolvetni og er mjög trefjaríkt og er því sérlega gott fyrir meltinguna, svo er það líka mjög saðsamt og bragðgott. Sætir byggbitar með súkkulaði 8-10 bitar 200 g perlubygg, soðið samkvæmt leiðbeiningum á pakka 90 g kókosflögur, ristaðar 80 g fíkjur,...
Ómótstæðileg kókoskaka með karamellu
Þessi er algjörlega ómótstæðileg fyrir sælkera og ekki skemmir fyrir að hana er tiltölulega einfalt að gera. Kókoskaka með karamellu 150 g hveiti, sigtað 40 g kókosmjöl 90 g púðursykur 220 g ósaltað smjör, mjúkt 75 g rifið kókos (coconut flakes) 90 g hafrar 115 g gyllt síróp (golden syrup) 360 g dulce de leche, við notuðum frá Stonewall Kitchen...
Sexí hráefni og sjúklega gott
Þennan búðing er ótrúlega auðvelt að gera. Sýran í límónunum veldur því að búðingurinn hleypur og áferðin verður sérstaklega skemmtileg og minnir um margt á eftirréttinn vinsæla Panna cotta. Hér voru notaðar ferskjur með en það er um að gera að prófa fleira, til dæmis bláber, karamelliseruð epli eða perur. Límónubúðingur með karamelliseruðum ferskjum fyrir 6-8 5 dl rjómi 140...
Himneskt karamellu- og heslihnetustykki
Sælgæti í hollari kantinum.
Ferskur og sumarlegur eftirréttur
Eftirréttur er nauðsynlegur endapunktur á góðri grillveislu. Hér eru hugmynd að skemmtilegum eftirrétti sem gaman er að bjóða gestum á sólríkum sumardegi.
Einfaldur og góður eftirréttur – bakaðar plómur með kókosflögum
Þetta er einstaklega bragðgóður réttur og einfaldur að gerð. Hráefnið fær að njóta sín en ekkert jafnast á við litla eða stóra rjómaslettu til að fullkomna allt saman. Fyrirhafnarlítill réttur sem er fljótlegt að skella í þó svo að bökunartíminn sé í lengri kantinum.
Athugasemdir