Mannlífið

Bakaðar sætar kartöflur sem slá alltaf í gegn

Margir segja að meðlætið sé aðalatriðið í hverri máltíð og það er ekki fjarri lagi. Þegar kemur að grillmatnum er nauðsynlegt að hafa góðar kartöflur með, hvort sem þær eru gerðar inn í ofni eða á grillinu. Þessi uppskrift er sérlega gómsætt og lyftir máltíðinni skemmtilega upp. Í raun er uppskriftin ofur einföld þótt hún taki svolítinn tíma.

Bakaðar sætar kartöflur með beikoni
fyrir 2-4

2 stk. sætar kartöflur
4 sneiðar beikon
1 msk. mjólk
1 dl rifinn ostur
gróft sjávarsalt
nýmalaður svartur pipar
kryddjurtir að eigin vali, ef vill

Hitið ofn í 230°C. Pikkið kartöflurnar létt með gaffli og setjið á ofnplötu. Bakið kartöflurnar þar til þær eru mjúkar í gegn, í rúmlega klst., en athugið að eldunartími fer eftir stærð kartaflnanna. Steikið beikonið og setjið til hliðar. Látið kartöflurnar kólna þannig að hægt sé að handleika þær. Skerið þær í tvennt og skafið varlega innan úr þeim án þess að skemma hýðið. Setjið kartöflumaukið í skál ásamt mjólk og rifnum osti, bragðbætið með salti og pipar. Setjið kartöflumaukið aftur í hýðið og bakið áfram í ofninum í 20-30 mín. eða þar til þær hafa tekið fallegan lit. Dreifið beikoni yfir áður en þær eru bornar fram. Einnig er gott að skreyta með söxuðum kryddjurtum að vild t.d. steinselju, basilíku eða kóríander. Endilega borðið hýðið með sætu kartöflunum, það smakkast mjög vel.

Uppskrift/Kristín Dröfn Einarsdóttir
Stílisti/Ólöf Jakobína Ernudóttir
Mynd/Hákon Davíð Björnsson

Kjósa

Hvernig finnst þér þessi grein? Skráðu þig inn til að kjósa.

Deila

Efnisorð

Athugasemdir

Skráðu þig inn til að skrifa athugasemd eða kjósa.

Allar athugasemdir eru ábyrgð á þeirra sem þær skrifa. Mannlíf áskilur sér rétt til að fjarlægja ærumeiðandi og óviðeigandi athugasemdir. Hægt er að láta vita af athugasemdum með því að smella á Tilkynna.

Tengdar greinar

meðlæti

Mannlífið

Meðlæti á hátíðarborðið – Steikt epli með hnetum

Steikt epli með beikoni og valhnetum fyrir 4-6 2 tsk. olía til steikingar 100 g beikon, skorið smátt 2-3 epli, skorin í báta gróft sjávarsalt nýmalaður svartur pipar 1 msk. rauðvínsedik 2 msk. ólífuolía 1 msk. gróft sinnep 1 msk. hlynsíróp handfylli valhnetur, ristaðar og saxaðar gróft söxuð fersk steinselja, til skrauts Hitið olíu á pönnu og steikið beikonið þar...

Mannlífið

Steikt jólaepli með steikinni – algert nammi

Óhætt er að segja að meðlætið með steikinni sé mikilvægt, sumir telja það jafnvel mikilvægra en steikin sjálf. Flestir venja sig á að vera alltaf með það sama en stundum getur verið gaman að breyta til og prófa eitthvað nýtt, það þarf ekki að vera flókið. Hér er frábær og jólaleg uppskrift sem hentar með ýmsum kjötréttum en þó passar...

Mannlífið

Gott hrásalat með grillinu

Hrásalöt eru tilvalið meðlæti, ekki síst með grillmat, og hægt er að útbúa þau með góðum fyrirvara, jafnvel daginn áður. Gott er að geyma hrásalöt í kæli í nokkrar klst. áður en þau eru borin fram, sítrónusafi og edik mýkja kálið og þannig verður salatið betra eftir að hafa fengið að taka sig í kælinum í nokkra stund.

Mannlífið

Meðlætið með jólamatnum skiptir öllu máli

Hér höfum við tekið saman nokkrar uppskriftir að góðu meðlæti sem væri tilvalið að bjóða upp á með jólamatnum. Smelltu á hlekkina fyrir neðan til að nálgast uppskriftirnar.

Mannlífið

Sveppir á ýmsa vegu

Sveppir eru tilvaldir í fleira en sósur og súpur. Þeir eru einstaklega gott meðlæti og þá er eiginlega ekki nein takmörk fyrir því hvernig má bera þá fram.

Mannlífið

Heimalagað rauðkál með jólamatnum

Það klikkar ekki að hafa gott rauðkál á jólaborðinu. Hér kemur uppskrift að dásamlegu rauðkáli sem er tilvalið að bera fram með jólasteikinni.

Forstöðumanni hjá Akureyrarbæ sagt upp eftir ásakanir um kynferðislega áreitni

Íslendingur kom upp um rússneska njósnara: „Tveir af njósnurum erlends stórveldis stóðu afhjúpaðir“

Bakaðar sætar kartöflur sem slá alltaf í gegn

Athugasemdir

meðlæti

Meðlæti á hátíðarborðið – Steikt epli með hnetum

Steikt jólaepli með steikinni – algert nammi

Gott hrásalat með grillinu

Meðlætið með jólamatnum skiptir öllu máli

Sveppir á ýmsa vegu

Heimalagað rauðkál með jólamatnum

Íslendingur kom upp um rússneska njósnara: „Tveir af njósnurum erlends stórveldis stóðu afhjúpaðir“

Íslendingur yfirbugaði bankaræningja í Kaupmannahöfn: „Hann er spennufíkill“

Glitfaxi – flugvélin sem hvarf: „Hún reyndi hvað hún gat að telja afa hughvarf“

Hópur afbrotaunglinga nappaður á Sauðárkróki – Innbrot, búðar- og jólaskrautsþjófnaður

Íslendingur kom upp um rússneska njósnara: „Tveir af njósnurum erlends stórveldis stóðu afhjúpaðir“

Forstöðumanni hjá Akureyrarbæ sagt upp eftir ásakanir um kynferðislega áreitni

Glitfaxi – flugvélin sem hvarf: „Hún reyndi hvað hún gat að telja afa hughvarf“

Frækileg björgun Víkverja er Sigurbjörg strandaði – Aðstæður erfiðar vegna roks og sandbyls

Undirbýr stefnu á hendur Móglí ehf. – Eigandinn skeytir ekkert um dagssektirnar

Tveir ungir skátar urðu úti í Eyjafirði – Þrír aðrir lifðu af, mjög þrekaðir

Heldur enn í vonina um að Luna og Stitch finnist: „Ég er ekki alveg reiðubúin að afskrifa þá ennþá“

Hópur afbrotaunglinga nappaður á Sauðárkróki – Innbrot, búðar- og jólaskrautsþjófnaður

Íslendingur yfirbugaði bankaræningja í Kaupmannahöfn: „Hann er spennufíkill“

Hið dularfulla hvarf Þverárhrossanna: „Enn ófundnir og útlitið versnar stöðugt“

Robert Þorvaldsson bjargaði fjórum frá drukknun í Boston-flóa

Köttur stórslasaði sex ára dóttur Jórunnar: „Þetta var alveg hræðilegt. Það blæddi svo mikið”

Íslenskur flugvirkjanemi nær drepinn af landa sínum í Tulsa – Fór á ball eftir barsmíðarnar

Mannlífið

Íslendingur kom upp um rússneska njósnara: „Tveir af njósnurum erlends stórveldis stóðu afhjúpaðir“

Íslendingur yfirbugaði bankaræningja í Kaupmannahöfn: „Hann er spennufíkill“

Glitfaxi – flugvélin sem hvarf: „Hún reyndi hvað hún gat að telja afa hughvarf“

Frækileg björgun Víkverja er Sigurbjörg strandaði – Aðstæður erfiðar vegna roks og sandbyls

Tveir ungir skátar urðu úti í Eyjafirði – Þrír aðrir lifðu af, mjög þrekaðir

Hópur afbrotaunglinga nappaður á Sauðárkróki – Innbrot, búðar- og jólaskrautsþjófnaður