Kjúklinga­læri í rjóma­lag­aðri sinn­epssósu

3 blað­laukar (skornir fínt)

2 msk ólífu­olía (auka ef þarf)

1 msk smjör

8 lítil kjúklinga­læri

500ml kjúklinga­kraftur

1 msk Dijon sinnep

75 g sýrður rjómi

200 g frosnar baunir

3 msk brauðra­spur

lítið búnt af stein­selju, smátt saxað

Aðferð:
Setjið blað­lauk og olíu á pönnu og steikið á vægum hita. Bætið smjör­inu út í og ​​steikið í um 10 mín eða þar til blað­laukur er mjúkur.
Setjið kjúkling­inn með skinn­hlið­inni niður í stóra steik­arpönnu á með­al­hita, steikið þar til hýðið er brúnt, snúið síðan við og brúnið hina hlið­ina.

Þú ættir ekki að þurfa olíu en ef húðin byrjar að fest­ast skaltu bæta smá við.
Bætið kjúklingnum við blað­l­auk­inn, skilið eftir fitu á pönn­unni.
Bætið soð­inu út í rétt­inn og látið suð­una koma upp, kryddið vel, setjið lok á og eldið í 30 mín­útur á lágum tíma.

Hrærið sinn­ep­inu, sýrða rjóm­anum og baunum saman við og látið suð­una koma upp.  Blandið saman brauð­mylsnu og stein­selju, stráið þeim yfir kjúkling­inn og grillið þar til það hefur brúnast.
Berið fram með sal­ati.

Verði ykkur að góðu !