Kúrbítur með ítalskri kjötsósu
Hráefni:
4 kúrbítar
500 gr nautahakk
1 laukur (saxaður)
½ græn paprika (söxuð)
1 dós tómat passata
2-3 hvítlauksrif (smátt söxuð)
parmesan ostur (rifið yfir í lokinn)
Salt og pipar eftir smekk
Aðferð:
1. Setjið olíu á pönnu og steikið lauk, paprikku og hvítlauk við vægan hita þar til grænmetið er orðið mjúkt.
2. Bætið hakkinu á pönnuna og steikið þar til hakkið hefur brúnast, hellið þá passata út á.
3. Skerið kúrbítana í sneiðar og leggiðí eldfast mót. Setjið kjötsósuna út á og rífið parmesan ost yfir.
4. Bakið í ofni við 200 gráður í 15-20 mínútur.
Kjósa
Hvernig finnst þér þessi grein? Skráðu þig inn til að kjósa.
Tengdar greinar
uppskrift
Blómkálshrísgrjón – Ljúffengt lágkolvetnameðlæti
Þegar skipt er yfir í lágkolvetnamataræði getur reynst höfuðverkur að finna heitt meðlæti sem arftaka. Blómkálshrísgrjón eru saðsöm, lág í kolvetnum og frábær leið til að auka við grænmetisinntökuna. Kartöflur, rótargrænmeti og hrísgrjón eru rík í kolvetnum og hafa talsverð áhrif á blóðsykur líkamans. Blómkálshrísgrjón eru einfaldari í eldun en venjuleg hrísgrjón. Fljótlegasta leiðin er að steikja þau á pönnu,...
Frábært lágkolvetna meðlæti: Bakaðar graskerskartöflur
Grasker eru saðsöm eins og kartöflur, en lág í kolvetnum miðað við rótargrænmeti. Þau eru því tilvalin sem meðlæti þegar farið er á lágkolvetnamataræði. Á Íslandi er algengasta graskerið „butternut squash“ og er það fáanlegt í nær öllum matvöruverslunum. Grasker er stórgott á bragðið og líkist helst sætum kartöflum í áferð og bragði. Hráefni: 1 stk. butternut squash Ólífuolía til...
Ljúffeng og saðsöm graskerssúpa
Á köldum vetrardögum er fátt jafnviðeigandi eins og að seðja hungrið með saðsamri súpu. Hér er uppskrift af góðri og meinhollri graskerssúpu. Hráefni: 2 msk. ólífuolía 2 laukar, smátt saxaðir 1 kg niðurskorið grasker eða butternut squash 700 ml grænmetiskraftur eða kjúklingakraftur 150 ml rjómi Aðferð: Hitið 2 msk. ólífuolíu í stórum potti, eldið síðan 2 fínsaxaða lauka á vægum...
Sveppasúpa með rósmarín og hvítlauk
Sveppasúpa með rósmarín og hvítlak Þessi ljúffenga og auðvelda uppskrift er ,,Keto friendly‘‘ og bæði fullkomin fyrir matarboð eða í kvöldmatinn á þriðjudegi. Berið fram með stökku brauði. Hráefni: 4 matskeiðar ólífuolía, smjör eða vegan smjör einn stór laukur, skorinn í bita (eða tveir stórir skalottlaukar) 4 hvítlauksgeirar, grófsaxaðir (2–4 í viðbót til þess að skreyta, skornir í sneiðar) 500...
Hunangs kanil kaka
Hunangs kanil kaka Þessi uppskrift er sérstaklega auðveld þar sem tilbúið kökumix er notað við baksturinn. Hún er tilvalin fyrir afmæli eða bröns en blandan af hunangi, kanil og vanillu gerir hana einstaka. Hráefni: 1 kassi ljóst kökumix 4 stór egg ¾ bolli jurtaolía 1 bolli sýrður rjómi 2 msk hunang Fyrir miðjulag/fyllingu: 1 bolli ljós púðursykur 2 tsk malaður...
Klístruð karamellukaka
Karamellu kaka er eftirréttur sem slær í gegn hjá flestum. Kakan er yfirleitt borin fram með ís eða rjóma og volgri karamellusósu hellt yfir. Þessi uppskrift er alls ekki flókin og tekur aðeins um klukkustund að útbúa. Athugið að kakan er best volg svo gættu þess að sósan nái að bráðna örlítið inn í kökuna áður en ís eða rjómi...
Athugasemdir