Margrét er nýtin – notar enn gömlu brauðristina sem hún fékk í brúðargjöf

Margrét Sig­fús­dóttir, sem var lengi skóla­stjóri Hús­stjórn­ar­skól­ans, er neyt­andi vik­unnar að þessu sinni. Hún er fædd og upp­alin á Selfossi næst elst af sex systk­inum. Fjórar stelpur og tveir strákar. Gekk í skóla þar, síðan í Hús­stjórn­ar­skól­ann á Laug­ar­vatni og þaðan í Hús­stjórn­ar­kenn­ara­skóla Íslands sem var þriggja ára nám. Þessi skóli var síðan sam­ein­aður Kenn­ara­skól­anum. Útskrif­að­ist þaðan vorið 1969. Var síðan í fullu starfi frá útskrift þar til hún hætti að vinna vorið 2022. Fór tvisvar í barn­eign­ar­frí á þessum árum. Aðeins þrír mán­uðir hvort skipti.

Gerir þú verðsamanburð á vörum og þjónustu ?

Ég mæli alltaf með því að gera inn­kaupa­lista til að spara í inn­kaupum og fylgja honum eftir. Verðlag er mjög mis­jafnt eftir fram­leið­anda og oft eru það þá gæðin sem þar skipta máli. Passa upp á að rétt magn sé keypt og ef svo er ekki nýta þá afganga næsta dag eða frysta þá. Ég merki þá alltaf og dag­set áður en ég set þá í fryst­inn.

Hvernig sparar þú í matarinnkaupum?

Mesti sparn­að­ur­inn felst í því að henda ekki mat og þá á ég við mat­vara sem er á síð­asta sölu­degi til dæmis mjólk og mjólk­ur­vara. Mjólkin og mjólk­ur­vörur hafa lengra geymslu­þol en fram á síð­asta sölu­dag. Eftir því sem varan er feit­ari eins og til dæmis rjómi og nýmjólk þá geym­ast þessi vara langt fram yfir síð­asta sölu­dag. Þetta á líka við AB mjólk, súr­mjólk og skyr ásamt sýrðum rjóma. Mjólkin verður bara súr og engin deyr af henni. Ef fastir ostar mygla á utan þá er bara að skera utan af þeim eða þvo þá úr köldu vatni og þurrka.

Eins er með egg ekki henda þeim þó komið sé fram yfir síð­asta sölu­dag. Egg geym­ast miklu lengur alveg þrjá til fjóra mán­uði. Þó að egg fljóti upp við suðu sýnir það ekki að það sé ónýtt, eggja­skurnin er ekki loft­þéttar þannig þegar egg eld­ist gufar hægt og rólega vökvi frá egg­inu og loft kemur í staðin og gerir það að verkum að eggið flýtur upp.

Hvað hefur þú í huga þegar þú kaupir mat, fatnað og gjafir?

Ég kaupi tíma­lausan fatnað úr góðum efnum sem þola að vera notuð og þvegin. Tímalaus föt eru þannig að þau eru aldrei í tísku en samt alltaf í tísku.  Varðandi gjafir þá kaupi ég eitt­hvað sem ég veit að fólk vill. Eins er gaman að gefa hand­verk sem maður hefur búið til sjálfur.

Hverju átt þú erfiðast með að draga úr kaupum á?

Mjólk er minn veik­leiki. Ég kaupi alltaf of mikið af henni.

Endurnýtir þú? Ertu með ráð til annarra?

Já ég reyni að end­ur­nýta allt sem ég get. Ég nota til dæmis bök­un­ar­pappír aftur og aftur þar til hann nán­ast dettur í sundur. Eins er ég nýtin á hluti sem ég á. Gamla brauðristin mín sem ég fékk í brúð­ar­gjöf er enn í notkun þó mig langi aga­lega í nýja rauða brauðrist. Þessi gamla er bara í góðu lagi ennþá og ristar mjög vel.