24. febrúar 2020 Er ekki alveg til­valið að enda bollu­dag á að gæða sér á klass­ískum kjöt­bollum með bragð­mik­illi sósu?

8. nóvember 2019 Fátt jafn­ast á við heima­lag­aðar kjöt­bollur og svo virð­ist sem hver þjóð eigi sína útgáfu af þeim. Heima­lag­aðar kjöt­bollur eru spenn­andi kostur í afslappað mat­ar­boð því þó að fyr­ir­höfnin sé svo­lítil er hrá­efnið ekki mjög dýrt.

1. nóvember 2019 Boeuf Bourgignon er klass­ísk frönsk upp­skrift þar sem nauta­kjöt er soðið með rauð­víni og græn­meti.

10. október 2019 Þó það sé komið haust er enn þá full ástæða til að grilla góm­sæta rétti á meðan veður leyfir. Hér gefum við upp­skrift að grill­uðum nauta­spjótum með sætri kart­öflu, lauk og sveppum.

19. júlí 2019 Allir elska ham­borg­ara enda fátt þægi­legra og betra en góður ham­borg­ari á grillið.

5. júlí 2019 Lamba­læri er fyrir löngu orðin klassík á mörgum heim­ilum og því fátt meira við hæfi en að skella einu slíku á grillið. Við viljum verja sem mestum tíma úti við á sumrin og því er til­valið kaupa krydd­legið lamba­læri. Við getum sann­ar­lega mælt með blá­berjakrydd­legnu lamba­læri frá SS. Bláberin gera kjötið meyrt og sér­lega bragð­gott.

14. apríl 2019 Kjötsúpa er í augum margra dæmi­gerður íslenskur matur og er alltaf vin­sæl, bæði hjá ungum sem öldnum. Algeng­ast er að nota gul­rófur, gul­rætur og hvít­kál í súp­una, annað hvort hafra­mjöl eða hrís­grjón og bæta síðan þurrk­uðum súpu­jurtum saman við.

16. desember 2018 Jólin eru sá tími sem fólk er hvað vanafast­ast með sinn mat en alltaf er gaman að reyna að koma á óvart með ein­hverjum litlum nýj­ungum, þarf ekki að vera mikið; ný sósa, nýr krydd­hjúpur á kjötið eða nýjar kart­öflur. Um að gera er að fest­ast ekki alltaf í því sama. Hér er jólasteikin færð í nýjan bún­ing.

18. nóvember 2018 Pott­réttir eru þægi­legur og góður matur. Ekki missa kjarkinn þótt hrá­efn­is­list­inn í upp­skrift­inni sé stundum langur, eld­unin er yfir­leitt ein­föld og oft er bara not­aður einn pottur. Það má líka gera stóra skammta og geyma til næsta dags því pott­réttir eru jafn­vel betri dag­inn eftir. Gott er að hafa í huga að því lengur sem pott­réttir fá að malla við vægan hita, því betri verða þeir.

4. nóvember 2018 Nauta­hakk er þægi­legt hrá­efni að grípa til í miðri viku en einnig er hægt að nota það í spari­lega rétti. Hér eru frá­bærar og ein­faldar upp­skriftir úr smiðju Gest­gjafans.

8. september 2018 Það er fátt nota­legra um haust­legar helgar en að bjóða upp á gott íslenskt lamba­kjöt ásamt krydd­uðum kart­öflum. Lambið má fylla og binda deg­inum áður og geyma í kæli. Látið kjötið ná stofu­hita áður en því er stungið inn í ofn.