13. febrúar 2020 Í nýjasta tölu­blaði Gest­gjafans er lögð áhersla á allt sem gefur yl í kropp­inn, svo­kall­aðan „comfort food“ enda kuld­inn og lægð­irnar í algleym­ingi þessa dag­ana. Pott­réttir, bökur og súpur eru meðal upp­skrifta og að sjálf­sögðu gamla góða rjóma­bollan enda bollu­dag­ur­inn á næsta leyti. Fátt er betra en matur sem eld­aður er frá grunni í einum potti þar sem fram­andi krydd...

13. febrúar 2020 Útnefn­ingu köku árs­ins er gjarnan beðið með mik­illi eft­ir­vænt­ingu en að þessu sinni var kakan hans Sigurðar Alfreðs Ingv­ars­sonar fyrir val­inu en þemað í ár var Nóa tromp. Þórdís Kolbrún Reyk­fjörð Gylfa­dóttir iðn­að­ar­ráð­herra tók á móti fyrstu kök­unni við hátíð­lega stund í atvinnu­vega­ráðu­neyt­inu.

13. febrúar 2020 Fram­leið­endur Royal-búð­ings­ins á Íslandi hafa nú kynnt nýjan búð­ing til leiks, þann fyrsta um ára­bil. Hann er með salt­kara­mellu en sú bragð­teg­und hefur notið vax­andi vin­sælda hjá Íslend­ingum á síð­ustu árum og því ekki við öðru að búast að nýi Royal-búð­ing­ur­inn muni fara vel í lands­menn.

8. febrúar 2020 Núðlur eru uppi­staðan í mat­ar­gerð margra Asíu­landa. Þær eru búnar til úr ger­lausu degi sem er teygt, rúllað, vafið og unnið á marg­vís­legan hátt til að búa til mis­mun­andi gerðir. Í deigið er oft­ast notað hveiti, heil­hveiti og hrís­grjóna­mjöl en svo eru líka til mjöl­lausar núðlur. Yfir­leitt er mesta úrvalið af núðlum að finna í asískum búðum en þó eru...

1. febrúar 2020 Dæmi um gamla hefð í sam­fé­lag­inu er að halda þorra­blót jafnt í sveitum sem borgum og er ekki síður vin­sælt í dag en fyrr á öldum þótt hefð­irnar hafi senni­lega breyst mikið með tím­anum. Áætlað er að á fyrstu öld Íslands­byggðar hafi þorra­blót verið haldin til að fagna því að vet­ur­inn væri hálfn­aður og til þess að blíðka um leið...

12. janúar 2020 Nokkur atriði sem geta komið að góðum notum.

30. desember 2019 Þegar boðið er til veislu er gott að hafa yfir­sýn yfir það hversu mikið þarf að mat og drykk til að seðja gest­ina. Freyð­andi ára­mót Árið 2019 er að renna í ald­anna skaut og eflaust munu margir skjóta, ekki bara flug­eldum heldur einnig kampa­vín­stöppum á loft af því til­efni. – Úr einni kampa­víns­flösku má hella í um 6 glös. Reikna...

29. desember 2019 Franskur 75 með timj­ani 1 drykkur Timj­ansíróp: 1 dl vatn 1 dl sykur 1 lítið hand­fylli af timj­an­greinum Setjið allt hrá­efni í pott og náið upp suðu. Sjóðið þar til syk­ur­inn leys­ist upp. Slökkvið undir pott­inum og leyfið að standa í u.þ.b. 10 mín­útur. Hellið síróp­inu í gegnum síu ofan í ílát. Látið kólna alveg. Afgang af síróp­inu má geyma...

30. nóvember 2019 Osta­bakkar eru löngu orðnir sígildir í veisl­una og geta þeir verið mikil prýði á borð­inu. Úrval osta, bæði inn­lendra og erlendra, fer vax­andi á Íslandi og því verður auð­veld­ara fyrir fólk að fara út í búð og velja skemmti­lega og ólíka osta til að bera fram í boð­inu.

29. október 2019 Við fyrstu sýn virð­ist sem lítið af dýra­af­urðum eigi að leyn­ast í víni. En hver er raun­veru­leik­inn?

24. október 2019 Blaðið sem allir kökunördar hafa beðið eftir er komið í versl­anir.

4. júlí 2019 Sælkerar ættu ekki að láta mat­ar­mark­að­inn í Laug­ar­dal fram hjá sér fara.