Þegar boðið er til veislu er gott að hafa yfir­sýn yfir það hversu mikið þarf að mat og drykk til að seðja gest­ina.

Freyðandi áramót

Árið 2019 er að renna í ald­anna skaut og eflaust munu margir skjóta, ekki bara flug­eldum heldur einnig kampa­vín­stöppum á loft af því til­efni.

– Úr einni kampa­víns­flösku má hella í um 6 glös. Reikna má með 2-3 glösum í veislu sem stendur yfir í um 2 klst. en 1 ½ glasi ef vínið er notað sem for­drykkur.

– Úr venju­legri létt­víns­flösku fást 5-6 glös og er reglan oft­ast sú að reikna með hálfri flösku á mann í mat­ar­veislu með sitj­andi borð­hald. Ef notað er bæði hvítvín og rauð­vín í slíku boði er gjarnan reiknað með 2 glösum af hvítu og 1 ½ glasi af rauðu. Magnið fer samt svo­lítið eftir eðli veisl­unnar og gæti vel farið í 2/3 af flösku á mann. Ef boðið er upp á líkjör eftir mat­inn er gert ráð fyrir 15 glösum úr

– Úr 1 lítra af gosi má fá 5 glös og reikna má með 2-3 glösum á mann

Matarmagn í veisluna

– Reikna má með 200-250 g af bein­lausu kjöti eða fisk á mann í aðal­rétt.

– Af kjöti með beini, eins og svína­kjöti, þarf 350-400 g á mann og ef um kalkún er að ræða er gott að gera ráð fyrir 400-450 g á gest.

– Af með­læti má reikna með 150 g á mann þegar um er að ræða græn­meti, kart­öflur og grjón.

– Gott er að miða við að hafa ½ – 1 dl á mann af sósu og 100-150 g af brauði á gest.

– Ef konfekt er í eft­ir­rétt má reikna með 3-4 molum á hvern. Ef bjóða á upp á ís eða búð­ing er gott að miða við 2 dl á gest.