Berið fiskinn fram með soðnum kartöflum
Sítrónufiskur
fyrir 4
1 msk. smjör
700-800 ýsa eða annar fiskur
1 ½ dl rjómi eða matreiðslurjómi
safi úr 1 lítilli sítrónu
2 msk. ferskt fáfnisgras eða kóríander, saxað (má nota 2 tsk. þurrkað)
salt og nýmalaður pipar
1 laukur, sneiddur
1 fenníka, sneidd
2 msk. olía
Hitið ofninn í 180°C. Smyrjið ofnfast fat með smjöri og raðið fiskinum í fatið.
Blandið saman rjóma, sítrónusafa og estragoni, hellið blöndunni yfir fiskinn, saltið og stráið vel af pipar yfir.
Bakið í ofninum í 20 mín.
Steikið lauk og fenníku í olíu á pönnu og berið fram með fiskinum ásamt soðnum kartöflum.
Umsjón / Sigríður Björk Bragadóttir Myndir / Kristinn Magnússon
Stílisti / Ólöf Jakobína Ernudóttir
Kjósa
Hvernig finnst þér þessi grein? Skráðu þig inn til að kjósa.
Tengdar greinar
aðalréttir
Marokkóskar kjötbollur gerðar frá grunni
Fátt jafnast á við heimalagaðar kjötbollur og svo virðist sem hver þjóð eigi sína útgáfu af þeim. Þær eru tilvalinn heimilismatur og skemmtileg tilbreyting á því sem hægt er að gera úr hakki. Gaman er að prófa sig áfram með hakkið og finna muninn á mismunandi hráefnum.
Bolludagurinn tekinn alla leið – Sænskar kjötbollur í brúnni sósu
Er ekki alveg tilvalið að enda bolludag á að gæða sér á klassískum kjötbollum með bragðmikilli sósu?
Einfalt og fljótlegt á nýju ári
Eftir allar hátíðarkræsingarnar sem hafa einkennt undanfarna daga er freistandi að hafa hlutina einfalda og fljótlega núna þegar kemur að eldamennsku. Hérna kemur smá samantekt yfir rétti sem eiga það sameiginlegt að vera tiltölulega fljótlegir og einfaldir. Ótrúlega einföld laxabaka Þessa er tilvalið að græja í miðri viku. Mynd / Rakel Ósk Fljótlegur sítrónufiskréttur Fullkomið með soðnum kartöflum. Mynd /...
Næringarík súpa með kjarngóðum sælkerapylsum
Fékkstu fullt af matargóðgæti í jólagjöf sem þú veist ekki alveg hvernig þú getur notað? Til dæmis ýmiskonar sælkerapylsur? Hér er frábær matarmikil uppskrift að súpu sem gott er að grípa til núna milli jóla og nýjárs og ekki hika við að breyta og bæta eftir því sem til er í ísskápnum.
Brjálæðislega gott vegan-lasagna
Vegan-lasagna sem sló í gegn í tilraunaeldhúsi Gestgjafans.
Klassískur réttur – Boeuf Bourgignon
Boeuf Bourgignon er klassísk frönsk uppskrift þar sem nautakjöt er soðið með rauðvíni og grænmeti.
Athugasemdir