Mannlífið

Byrjuðu í bílskúrnum heima

Góðir og spennandi veitingastaðir leynast víða, hvort sem er í sveit eða bæ. Veitingastaðurinn Mika í Reykholti í Biskupstungum er dæmi um einn slíkan. Einn sólríkan dag í sumar hittum við hjónin Michał og Bożenu Józefik sem eiga og reka staðinn.

Hjónin komu hingað til lands frá Póllandi í ævintýraleit árið 1997 og urðu Flúðir fyrir valinu, en þar hafa þau alltaf búið og unnið hin ýmsu störf. Árið 2011 opnuðu þau svo Mika en fyrst voru þau einungis með einfalt kaffihús þar sem heimagerða konfektið þeirra var aðalsmerki þeirra.

„Við áttum okkur draum um að hefja okkar eigin framleiðslu og jafnvel að opna veitingastað. Við byrjuðum í bílskúrnum með snakk úr maískorni og ostapopp en það gekk illa,“ segir Michal meðal annars. Hjónin segja sögu sína í nýjasta blaði Gestgjafans.

Þau segja margt hafa breyst frá því áður var þegar þau byrjuðu bara tvö og fáir gestir komu en svo jókst aðsóknin hægt og sígandi og í dag eru þau eru með fjölmargt starfsfólk í vinnu og meira en nóg að gera.

Lestu viðtalið við Michal og Bożenu í heild sinni í 9. tölublaði Gestgjafans.

Tryggðu þér áskrift að Gestgjafanum í vefverslun

Myndir / Aldís Pálsdóttir

Kjósa

Hvernig finnst þér þessi grein? Skráðu þig inn til að kjósa.

Deila

Efnisorð

Athugasemdir

Skráðu þig inn til að skrifa athugasemd eða kjósa.

Allar athugasemdir eru ábyrgð á þeirra sem þær skrifa. Mannlíf áskilur sér rétt til að fjarlægja ærumeiðandi og óviðeigandi athugasemdir. Hægt er að láta vita af athugasemdum með því að smella á Tilkynna.

Tengdar greinar

veitingastaðir

Innlent

Alþjóðlegur afþreyingarstaður opnar í Kringlunni: „Þetta verður háþróaðasti pílustaður landsins“

Stjörnutorg Kringlunnar fær loks nýtt hlutverk í sumar en þá mun þar opna alþjóðleg veitinga- og afþreyingakeðja. Fram kemur í fréttatilkynningu að Alþjóðlega veitingastaða- og afþreyingakeðjan Oche muni taka yfir pláss hins gamla Stjörnutorgs Kringlunnar frá og með sumarbyrjun. Verður Ísland þar með níunda landið sem getur boðið landsmönnum sínum upp á stað þar sem gestir geta notið ljúffengra veitinga,...

Mannlífið

Þakbar og Michelin stjörnu kokkur, glæsihótelið Reykjavík EDITION opnar dyr sínar

Lúxus hótelið Reykjavik EDITION, sem nú er opið til forskoðunar, er glæsileg viðbót í höfuðborgina með einstökum veitingastöðum og börum. Veitingasvæði EDITION eru nokkur t.d. opinn bar í anddyrinu, kaffihúsið Tides og sérréttaveitingastaður. Þá verður glæsilegur kokteilbar opnaður á nýju ári. Um er að næða næturklúbb og þakbar sem hefur ekki sést áður hér á landi. Því má með sanni...

Innlentveitingastaðir

Heiðar ánægður með KFC í Kópavogi – „Gamlir þurrir bitar afhentir, rándýr skyndibitabúlla“

Heiðar Austmannvar svo sannarlega sáttur eftir ferð með fjölskylduna á KFC í Kópavogi í gær. Um það tjáði hann sig í hópnum Matartips á Faceook. „Fór og sótti mat fyrir fjölskylduna á KFC í Kópavogi í gær og keypti í gegnum bílalúguna. Skemmst er frá því að segja að þetta stóðst allt hjá þeim 100%. Allt sem var pantað var...

Kynning

Eastwood er kominn á Stælinn!

Do you feel lucky punk? Hamborgaralistaverk eftir meistarakokkana Viktor Örn og Hinrik Lárusson American Style aldrei betri eftir gæða- og vöruþróunarvinnu Gleðipinna Eastwood er hamborgaralistaverk Eastwood er glænýr hamborgari sem ögrar bragðlaukunum. Þeir Viktor Örn Andrésson og Hinrik Lárusson, sem undanfarið hafa leitt gæða- og vöruþróunarvinnu á American Style og Saffran, voru í essinu sínu þegar þeir settu þennan hamborgara...

Kynning

Hjarta staðarins er víngeymslan

Vínkompan á Reykjavík Meat grípur forvitin augu þegar inn á staðinn er komið. Óhætt er að segja að hjarta staðarins sé víngeymslan þar sem finna má allt að 90 tegundir rauðvína og hátt í 500 flöskur. Á fjölbreyttum vínseðli Reykjavík Meat má aðallega finna frönsk, ítölsk og bandarísk vín. Þar að auki leynast þar líka vín frá Spáni, Argentínu, Chile,...

Innlent

Veitingastaðir áfram undir smásjá lögreglu

Lögreglan á höfuðborgarsvæðinu hélt áfram að heimsækja veitingahús í miðborg Reykjavíkur í gærkvöldi til að kanna hvort reglum um sóttvarnir væri framfylgt. Fjórtan staðiir voru heimsóttir og af þeim reyndust átta þeirra með sóttvarnir í fullkomnu lagi samkvæmt dagbók lögreglunnar. Aftur á móti þurftu fimm staðið að gera úrbætur og bæta skipulag hjá sér til að mæta reglum um tveggja...

Forstöðumanni hjá Akureyrarbæ sagt upp eftir ásakanir um kynferðislega áreitni

Íslendingur kom upp um rússneska njósnara: „Tveir af njósnurum erlends stórveldis stóðu afhjúpaðir“

Byrjuðu í bílskúrnum heima

Athugasemdir

veitingastaðir

Alþjóðlegur afþreyingarstaður opnar í Kringlunni: „Þetta verður háþróaðasti pílustaður landsins“

Þakbar og Michelin stjörnu kokkur, glæsihótelið Reykjavík EDITION opnar dyr sínar

Heiðar ánægður með KFC í Kópavogi – „Gamlir þurrir bitar afhentir, rándýr skyndibitabúlla“

Eastwood er kominn á Stælinn!

Hjarta staðarins er víngeymslan

Veitingastaðir áfram undir smásjá lögreglu

Íslendingur kom upp um rússneska njósnara: „Tveir af njósnurum erlends stórveldis stóðu afhjúpaðir“

Íslendingur yfirbugaði bankaræningja í Kaupmannahöfn: „Hann er spennufíkill“

Tveir ungir skátar urðu úti í Eyjafirði – Þrír aðrir lifðu af, mjög þrekaðir

Hópur afbrotaunglinga nappaður á Sauðárkróki – Innbrot, búðar- og jólaskrautsþjófnaður

Íslendingur kom upp um rússneska njósnara: „Tveir af njósnurum erlends stórveldis stóðu afhjúpaðir“

Forstöðumanni hjá Akureyrarbæ sagt upp eftir ásakanir um kynferðislega áreitni

Glitfaxi – flugvélin sem hvarf: „Hún reyndi hvað hún gat að telja afa hughvarf“

Frækileg björgun Víkverja er Sigurbjörg strandaði – Aðstæður erfiðar vegna roks og sandbyls

Undirbýr stefnu á hendur Móglí ehf. – Eigandinn skeytir ekkert um dagssektirnar

Tveir ungir skátar urðu úti í Eyjafirði – Þrír aðrir lifðu af, mjög þrekaðir

Heldur enn í vonina um að Luna og Stitch finnist: „Ég er ekki alveg reiðubúin að afskrifa þá ennþá“

Hópur afbrotaunglinga nappaður á Sauðárkróki – Innbrot, búðar- og jólaskrautsþjófnaður

Íslendingur yfirbugaði bankaræningja í Kaupmannahöfn: „Hann er spennufíkill“

Hið dularfulla hvarf Þverárhrossanna: „Enn ófundnir og útlitið versnar stöðugt“

Robert Þorvaldsson bjargaði fjórum frá drukknun í Boston-flóa

Köttur stórslasaði sex ára dóttur Jórunnar: „Þetta var alveg hræðilegt. Það blæddi svo mikið”

Íslenskur flugvirkjanemi nær drepinn af landa sínum í Tulsa – Fór á ball eftir barsmíðarnar

Mannlífið

Íslendingur kom upp um rússneska njósnara: „Tveir af njósnurum erlends stórveldis stóðu afhjúpaðir“

Íslendingur yfirbugaði bankaræningja í Kaupmannahöfn: „Hann er spennufíkill“

Glitfaxi – flugvélin sem hvarf: „Hún reyndi hvað hún gat að telja afa hughvarf“

Frækileg björgun Víkverja er Sigurbjörg strandaði – Aðstæður erfiðar vegna roks og sandbyls

Tveir ungir skátar urðu úti í Eyjafirði – Þrír aðrir lifðu af, mjög þrekaðir

Hópur afbrotaunglinga nappaður á Sauðárkróki – Innbrot, búðar- og jólaskrautsþjófnaður