„Það er búið að tala mikið um þessa þyngd­ar­aukn­ingu í mörg ár og hugs­an­lega verið gert aðeins of mikið úr þessu. Það er tölu­vert langt síðan að rann­sóknir fóru að sýna að þessi þyngd­ar­aukn­ing barna og ung­linga var að ná hámarki fyrir nokkrum árum og það sama á við um full­orðna ein­stak­linga.

Þessi offitu­far­aldur sem talað var um á sínum tíma er ekki eins og hann hefur verið teikn­aður upp í opin­berri umræðu og í fjöl­miðlum. Það varð vissu­lega ákveðin aukn­ing á tíma­bili en sú aukn­ing er að mestu leyti komin fram og hefur ekki hækkað und­an­farin ár.“

Hann bendir á að vissu­lega sé áhyggju­efni að offita teng­ist ýmsum alvar­legum sjúk­dómum. „Það er líka mik­il­vægt að gera grein­ar­mun á ofþyngd og offitu. Margar rann­sóknir hafa sýnt fram á að fólk sem er í yfir­þyngd getur verið heil­brigð­ara en fólk sem er í und­ir­þyngd og átt við færri sjúk­dóma að stríða. Þegar allt kemur til alls þá erum við mörg sem telj­umst vera rétt yfir kjör­þyngd,“ segir Ársæll.