Mannlífið

Myndband: Sælkerabrauðterta fyrir byrjendur og grænmetisætur

Brauðtertur eiga hug okkar allan þessa dagana enda fátt skemmtilegra en að henda í eins slíka til hátíðabrigða. Hér ákváðum við að skella í eina sem allir geta gert, byrjendur jafnt sem lengra komnir, en þó slær hún ekkert af í bragði. Brauðtertan hentar líka vel fyrir þá sem borða ekki kjöt eða fisk.

Brauðterta með eggjasalati og grófu sinnepi

Salat

15 harðsoðin egg
300 g majónes
100 g grísk jógúrt
3 skalotlaukar, fínt skornir
½ græn paprika, skorin smátt
1 ½ msk. steinselja
1 msk. gróft dijon-sinnep
2 msk. sítrónusafi
½ -1 tsk. sjávarsalt
½ tsk. nýmalaður svartur pipar

Blandið öllu hráefninu saman í skál og bragðbætið með salti og pipar.

Brauðterta

1 rúllutertubrauð, gróft eða fínt
½ dl grísk jógúrt
1 ½ dl majónes
1 tsk. sítrónusafi
eggjasalat, uppskrift hér að ofan

Rúllið brauðinu út, smyrjið það allt með eggjasalatinu og rúllið saman. Leggið rúllutertuna varlega á fat eða bretti. Blandið saman sýrðum rjóma, majónesi og sítrónusafa. Smyrjið rúllutertuna á öllum hliðum með blöndunni.

Til skreytingar

salat að eigin vali, fallegt að nota dökkt salat
sítrónusneiðar
agúrkusneiðar
radísusneiðar
graslaukur
steinselja
blæjuber, skorin í sneiðar
rauð vínber, skorin í sneiðar
granateplafræ

Raðið grænmetinu á brauðtertuna eftir smekk og um að gera að láta hugmyndaflugið ráða ferðinni.

Matreiðsla / Folda Guðlaugsdóttir
Stílisering og ritstjórn / Hanna Ingibjörg Arnarsdóttir
Myndataka/ Hákon Davíð Björnsson
Klipping / Hákon Davíð Björnsson

Kjósa

Hvernig finnst þér þessi grein? Skráðu þig inn til að kjósa.

Deila

Efnisorð

Athugasemdir

Skráðu þig inn til að skrifa athugasemd eða kjósa.

Allar athugasemdir eru ábyrgð á þeirra sem þær skrifa. Mannlíf áskilur sér rétt til að fjarlægja ærumeiðandi og óviðeigandi athugasemdir. Hægt er að láta vita af athugasemdum með því að smella á Tilkynna.

Tengdar greinar

brauðterta

Mannlífið

Trufluð túnfiskbrauðterta með nýju tvisti

Túnfiskur er frábær tilbreyting frá rækjum og skinkum á brauðtertuna enda bæði bragðgóður og hollur.

Mannlífið

Myndband: Unaðsleg brauðterta með reyktum laxi og eplum

Brauðtertur eru afar vinsælar á Íslandi enda frábærar á veisluborð, í afmæli eða bara í föstudagskaffið í vinnunni. Möguleikarnir eru endalausir þegar kemur að útfærslum bæði á salatinu innan í brauðinu og skreytingunum og hver og einn getur fengið útrás fyrir sköpunarkraftinn í gegnum agúrkur, radísur og annað brauðtertuhráefni. Við hér á Gestgjafanum skelltum í eina afar gómsæta brauðtertu þar sem epli leika skemmtilegt hlutverk.

Forstöðumanni hjá Akureyrarbæ sagt upp eftir ásakanir um kynferðislega áreitni

Íslendingur kom upp um rússneska njósnara: „Tveir af njósnurum erlends stórveldis stóðu afhjúpaðir“

Myndband: Sælkerabrauðterta fyrir byrjendur og grænmetisætur

Brauðterta með eggjasalati og grófu sinnepi

Salat

Brauðterta

Til skreytingar

Athugasemdir

brauðterta

Trufluð túnfiskbrauðterta með nýju tvisti

Myndband: Unaðsleg brauðterta með reyktum laxi og eplum

Íslendingur yfirbugaði bankaræningja í Kaupmannahöfn: „Hann er spennufíkill“

Hið dularfulla hvarf Þverárhrossanna: „Enn ófundnir og útlitið versnar stöðugt“

Hið dularfulla hvarf Þverárhrossanna: „Enn ófundnir og útlitið versnar stöðugt“

Glitfaxi – flugvélin sem hvarf: „Hún reyndi hvað hún gat að telja afa hughvarf“

Íslendingur kom upp um rússneska njósnara: „Tveir af njósnurum erlends stórveldis stóðu afhjúpaðir“

Forstöðumanni hjá Akureyrarbæ sagt upp eftir ásakanir um kynferðislega áreitni

Glitfaxi – flugvélin sem hvarf: „Hún reyndi hvað hún gat að telja afa hughvarf“

Frækileg björgun Víkverja er Sigurbjörg strandaði – Aðstæður erfiðar vegna roks og sandbyls

Undirbýr stefnu á hendur Móglí ehf. – Eigandinn skeytir ekkert um dagssektirnar

Tveir ungir skátar urðu úti í Eyjafirði – Þrír aðrir lifðu af, mjög þrekaðir

Heldur enn í vonina um að Luna og Stitch finnist: „Ég er ekki alveg reiðubúin að afskrifa þá ennþá“

Hópur afbrotaunglinga nappaður á Sauðárkróki – Innbrot, búðar- og jólaskrautsþjófnaður

Íslendingur yfirbugaði bankaræningja í Kaupmannahöfn: „Hann er spennufíkill“

Hið dularfulla hvarf Þverárhrossanna: „Enn ófundnir og útlitið versnar stöðugt“

Robert Þorvaldsson bjargaði fjórum frá drukknun í Boston-flóa

Köttur stórslasaði sex ára dóttur Jórunnar: „Þetta var alveg hræðilegt. Það blæddi svo mikið”

Íslenskur flugvirkjanemi nær drepinn af landa sínum í Tulsa – Fór á ball eftir barsmíðarnar

Mannlífið

Íslendingur kom upp um rússneska njósnara: „Tveir af njósnurum erlends stórveldis stóðu afhjúpaðir“

Íslendingur yfirbugaði bankaræningja í Kaupmannahöfn: „Hann er spennufíkill“

Glitfaxi – flugvélin sem hvarf: „Hún reyndi hvað hún gat að telja afa hughvarf“

Frækileg björgun Víkverja er Sigurbjörg strandaði – Aðstæður erfiðar vegna roks og sandbyls

Tveir ungir skátar urðu úti í Eyjafirði – Þrír aðrir lifðu af, mjög þrekaðir

Hópur afbrotaunglinga nappaður á Sauðárkróki – Innbrot, búðar- og jólaskrautsþjófnaður