Mannlífið

Kjúklingabaunapítsa með sætum kartöflum, jalapeni og beikoni

Þessi kjúklingabaunapítsa með sætum kartöflum, jalapeni og beikoni klikkar ekki. Botninn er án hveitis og einstaklega ljúffengur.

Kjúklingabaunapítsa með sætum kartöflum, jalapeni og beikoni
7-8 litlar pítsur

5 dl kjúklingabaunamjöl
1 tsk. salt
5-6 dl vatn
2 tsk. oregano
1 hvítlauksgeiri, mjög fínt rifinn
1 egg

Blandið öllu saman, deigið á að vera svipað þykkt og vöffludeig. Hitið olíu á pönnu og steikið botnana líkt og þegar bakaðar eru skonsur, það er ágætt að nota botninn á ausu til þess að dreifa vel úr deiginu á pönnunni.

Best er að hafa botnana eins þunna og þið komist upp með. Það er tilvalið að frysta þessa botna með bökunarpappír á milli, þannig er hægt að grípa til þeirra með litlum fyrirvara.

Ofan á:

1 sæta kartafla, afhýdd og skorin í mjög þunnar sneiðar
1 dl pítsusósa
3-4 dl rifinn ostur
1-2 stk. ferskur jalapeno-pipar, skorinn í þunnar sneiðar, eins má nota úr krukku
7-8 beikonsneiðar, steiktar stökkar og skornar smátt
2-3 vorlaukar, skornir þunnt

Steikið kartöflusneiðarnar eða sjóðið þær í léttsöltu vatni í 2-3 mín. eða þar til þær eru nokkuð mjúkar undir tönn. Setjið pítsusósu á botnana ásamt rifnum osti. Raðið kartöflunum ofan á ásamt jalapeno, beikoni og vorlauk.

Bakið þar til osturinn hefur tekið fallegan lit.

Umsjón og stílisti / Kristín Dröfn Einarsdóttir
Myndir / Heiða Helgadóttir

Kjósa

Hvernig finnst þér þessi grein? Skráðu þig inn til að kjósa.

Deila

Efnisorð

Athugasemdir

Skráðu þig inn til að skrifa athugasemd eða kjósa.

Allar athugasemdir eru ábyrgð á þeirra sem þær skrifa. Mannlíf áskilur sér rétt til að fjarlægja ærumeiðandi og óviðeigandi athugasemdir. Hægt er að láta vita af athugasemdum með því að smella á Tilkynna.

Forstöðumanni hjá Akureyrarbæ sagt upp eftir ásakanir um kynferðislega áreitni

Íslendingur kom upp um rússneska njósnara: „Tveir af njósnurum erlends stórveldis stóðu afhjúpaðir“

Kjúklingabaunapítsa með sætum kartöflum, jalapeni og beikoni

Athugasemdir

Íslendingur kom upp um rússneska njósnara: „Tveir af njósnurum erlends stórveldis stóðu afhjúpaðir“

Tveir ungir skátar urðu úti í Eyjafirði – Þrír aðrir lifðu af, mjög þrekaðir

Tveir ungir skátar urðu úti í Eyjafirði – Þrír aðrir lifðu af, mjög þrekaðir

Hópur afbrotaunglinga nappaður á Sauðárkróki – Innbrot, búðar- og jólaskrautsþjófnaður

Íslendingur kom upp um rússneska njósnara: „Tveir af njósnurum erlends stórveldis stóðu afhjúpaðir“

Forstöðumanni hjá Akureyrarbæ sagt upp eftir ásakanir um kynferðislega áreitni

Glitfaxi – flugvélin sem hvarf: „Hún reyndi hvað hún gat að telja afa hughvarf“

Frækileg björgun Víkverja er Sigurbjörg strandaði – Aðstæður erfiðar vegna roks og sandbyls

Undirbýr stefnu á hendur Móglí ehf. – Eigandinn skeytir ekkert um dagssektirnar

Tveir ungir skátar urðu úti í Eyjafirði – Þrír aðrir lifðu af, mjög þrekaðir

Heldur enn í vonina um að Luna og Stitch finnist: „Ég er ekki alveg reiðubúin að afskrifa þá ennþá“

Hópur afbrotaunglinga nappaður á Sauðárkróki – Innbrot, búðar- og jólaskrautsþjófnaður

Íslendingur yfirbugaði bankaræningja í Kaupmannahöfn: „Hann er spennufíkill“

Hið dularfulla hvarf Þverárhrossanna: „Enn ófundnir og útlitið versnar stöðugt“

Robert Þorvaldsson bjargaði fjórum frá drukknun í Boston-flóa

Köttur stórslasaði sex ára dóttur Jórunnar: „Þetta var alveg hræðilegt. Það blæddi svo mikið”

Íslenskur flugvirkjanemi nær drepinn af landa sínum í Tulsa – Fór á ball eftir barsmíðarnar

Mannlífið

Íslendingur kom upp um rússneska njósnara: „Tveir af njósnurum erlends stórveldis stóðu afhjúpaðir“

Íslendingur yfirbugaði bankaræningja í Kaupmannahöfn: „Hann er spennufíkill“

Glitfaxi – flugvélin sem hvarf: „Hún reyndi hvað hún gat að telja afa hughvarf“

Frækileg björgun Víkverja er Sigurbjörg strandaði – Aðstæður erfiðar vegna roks og sandbyls

Tveir ungir skátar urðu úti í Eyjafirði – Þrír aðrir lifðu af, mjög þrekaðir

Hópur afbrotaunglinga nappaður á Sauðárkróki – Innbrot, búðar- og jólaskrautsþjófnaður