„Ráðherra getur ekki afsakað sig“
Fréttaskot
Landið

Forstöðumanni hjá Akureyrarbæ sagt upp eftir ásakanir um kynferðislega áreitni

Mannlífið

Íslendingur kom upp um rússneska njósnara: „Tveir af njósnurum erlends stórveldis stóðu afhjúpaðir“

Mannlífið

Sæt og seiðandi chiffon-kaka

Chiffon-kaka er mjög létt í sér og loft­kennd. Uppi­staðan er olía, egg, sykur, hveiti og lyfti­efni og bragð­efni. Þar sem ekki er notað smjör í svona kökur er nauð­syn­legt að nota mikið af eggjum. Í Chiffon-kökum og svoköll­uðum engla­kökum sem einnig hafa loft­kennda áferð eru eggja­hvít­urnar alltaf stíf­þeyttar og settar rólega saman við með sleif.

Sæt og seiðandi chiffon-kaka

CHIFFON-KAKA
8-12 sneiðar

60 g dökkt kakó
2 msk. skyndi­kaffi­duft
150 ml heitt vatn
200 g hveiti
300 g sykur
1 ½ tsk. lyfti­duft
1 tsk. salt
120 ml olía
7 egg, skilin
2 tsk. vanillu­dropar
¼ tsk. cream of tartar
50 g pistasíu­hnetur
6-7 döðlur, saxaðar

Hitið ofn­inn í 160°C. Blandið saman í skál, kakó­dufti, skyndi­kaffi­dufti og sjóð­andi vatni, látið kólna í 20 mín. Setjið hveiti, helm­ing­inn af sykrinum, lyfti­duft og salt saman í hræri­vél­ar­skál.

Bætið olíu, eggjar­auðum og vanillu saman við. Hellið kakó­blönd­unni út í og hrærið. Þeytið eggja­hvítur og cream of tartar og bætið afgang­inum af sykrinum saman við og þeyt­ið­þar til blandan verður stíf, blandið saman við deigið í skömmtum, notið sleif eða sleikju. Setjið deigið í 25 cm stórt hring­laga smurt form.

Bakið í 60-65 mín. eða þar til prjónn sem stungið hefur verið í kök­una kemur hreinn út. Látið kök­una kólna áður en hún er tekin úr form­inu. Smyrjið súkkulaði­krem­inu yfir kök­una og skreytið með söx­uðum pistasíum og döðlum. Berið kök­una fram með rjóma.

Súkkulaðikrem

200 g suðusúkkulaði
2 msk. kakó
1 dl sjóð­andi vatn
100 g smjör, við stofu­hita

Bræðið súkkulaðið yfir vatns­baði, setjið allt í skál og þeytið saman þar til kremið verður mjúkt og glans­andi, dreifið yfir kök­una.

Umsjón / Bergþóra Jóns­dóttir og Nanna Teits­dóttir
Stílisti / Hanna Ingi­björg Arn­ars­dóttir
Myndir / Heiðdís Guðbjörg Gunn­ars­dóttir

Kjósa
0
Hvernig finnst þér þessi grein? Skráðu þig inn til að kjósa.
Efnisorð

Athugasemdir

Skráðu þig inn til að skrifa athugasemd eða kjósa.
Allar athugasemdir eru ábyrgð á þeirra sem þær skrifa. Mannlíf áskilur sér rétt til að fjarlægja ærumeiðandi og óviðeigandi athugasemdir. Hægt er að láta vita af athugasemdum með því að smella á Tilkynna.
Tengdar greinar

bakstur

Ótakmarkað geymsluþol sé hún vökvuð með áfengi
Fólk

Ótak­markað geymslu­þol sé hún vökvuð með áfengi

Nanna Rögn­vald­ar­dóttir mat­reiðslu­bóka­höf­undur og mat­ar­gúrú er í köku­blaði Vikunnar að þessu sinni. Hún bakar til­vilj­ana­kennda ávaxta­köku sem eng­inn borðar nema hún sjálf. „Ég valdi þessa af því að ég held upp á hana og af því að hún er svo til­valin til að nýta ýmis­legt sem safn­ast upp; afganga úr pokum með þurrk­uðum ávöxtum og hnetum, eitt og annað sem...
Fólk

Dúnmjúka Engla­kakan frá ömmu – „Mér finnst gaman að hugsa að hún vaki yfir mér þegar ég baka“

Í til­efni þess að fal­lega köku­blaðið okkar kom út í vik­unni deilum við hér með les­endum upp­skrift úr köku­blaði Vikunnar 2019. Anna Marín töfraði fram dún­mjúka Engla­köku fyrir köku­blað Vikunnar í fyrra. Hún er vön að baka mikið fyrir jólin. „Fyrir jólin baka ég einkum smákökur en mínar upp­á­halds eru sörur, lakk­rístoppar, snjó­bolta­kökur og að sjálf­sögðu pip­ar­kökur. Það er gaman...
Mannlífið

Íslendingur yfirbugaði bankaræningja í Kaupmannahöfn: „Hann er spennufíkill“

Mannlífið

Íslendingur kom upp um rússneska njósnara: „Tveir af njósnurum erlends stórveldis stóðu afhjúpaðir“

Mannlífið

Tveir ungir skátar urðu úti í Eyjafirði – Þrír aðrir lifðu af, mjög þrekaðir

Mannlífið

Hið dularfulla hvarf Þverárhrossanna: „Enn ófundnir og útlitið versnar stöðugt“

Mannlífið

Íslendingur kom upp um rússneska njósnara: „Tveir af njósnurum erlends stórveldis stóðu afhjúpaðir“

Landið

Forstöðumanni hjá Akureyrarbæ sagt upp eftir ásakanir um kynferðislega áreitni

Mannlífið

Glitfaxi – flugvélin sem hvarf: „Hún reyndi hvað hún gat að telja afa hughvarf“

Mannlífið

Frækileg björgun Víkverja er Sigurbjörg strandaði – Aðstæður erfiðar vegna roks og sandbyls

Landið

Undirbýr stefnu á hendur Móglí ehf. – Eigandinn skeytir ekkert um dagssektirnar

Mannlífið

Tveir ungir skátar urðu úti í Eyjafirði – Þrír aðrir lifðu af, mjög þrekaðir

Landið

Heldur enn í vonina um að Luna og Stitch finnist: „Ég er ekki alveg reiðubúin að afskrifa þá ennþá“

Mannlífið

Hópur afbrotaunglinga nappaður á Sauðárkróki – Innbrot, búðar- og jólaskrautsþjófnaður

Mannlífið

Íslendingur yfirbugaði bankaræningja í Kaupmannahöfn: „Hann er spennufíkill“

Mannlífið

Hið dularfulla hvarf Þverárhrossanna: „Enn ófundnir og útlitið versnar stöðugt“

Mannlífið

Robert Þorvaldsson bjargaði fjórum frá drukknun í Boston-flóa

Mannlífið

Köttur stórslasaði sex ára dóttur Jórunnar: „Þetta var alveg hræðilegt. Það blæddi svo mikið”

Mannlífið

Íslenskur flugvirkjanemi nær drepinn af landa sínum í Tulsa – Fór á ball eftir barsmíðarnar

Mannlífið

Mannlífið

Íslendingur kom upp um rússneska njósnara: „Tveir af njósnurum erlends stórveldis stóðu afhjúpaðir“

Mannlífið

Íslendingur yfirbugaði bankaræningja í Kaupmannahöfn: „Hann er spennufíkill“

Mannlífið

Glitfaxi – flugvélin sem hvarf: „Hún reyndi hvað hún gat að telja afa hughvarf“

Mannlífið

Frækileg björgun Víkverja er Sigurbjörg strandaði – Aðstæður erfiðar vegna roks og sandbyls

Mannlífið

Tveir ungir skátar urðu úti í Eyjafirði – Þrír aðrir lifðu af, mjög þrekaðir

Mannlífið

Hópur afbrotaunglinga nappaður á Sauðárkróki – Innbrot, búðar- og jólaskrautsþjófnaður

  • Flokkar
© 1984 – 2026 Sameinaða útgáfufélagið ehf. Allur réttur áskilinn. Notkun á efni miðilsins er óheimil án samþykkis.