Nektarínur og hindber
fyrir 4-6
4 nektarínur
100 g hindber
1 – 1 ½ dl sykur
Skerið nektarínur í tvennt og takið steininn úr. Það er gott að skera í kringum steininn, snúa létt þar til nektarínurnar losna í sundur og plokka síðan steininn úr með hníf. Raðið nektarínunum í form og dreifið hindberjunum yfir. Stráið sykrinum yfir og setjið formið á grillið þar til sykurinn hefur brúnast fallega og nektarínurnar mýkst svolítið. Eins má setja þetta undir grillið í ofninum í 10-15 mín.
Umsjón / Kristín Dröfn Einarsdóttir
Mynd / Heiða Helgadóttir
Stílisti / Ólöf Jakobína Ernudóttir
Kjósa
Hvernig finnst þér þessi grein? Skráðu þig inn til að kjósa.
Tengdar greinar
eftirréttir
Sætir byggbitar með súkkulaði
Í þessum sætu bitum notum við perlubygg sem er lúxusútgáfan af bygginu. Bygg hefur mjög lágan sykurstuðul, inniheldur flókin kolvetni og er mjög trefjaríkt og er því sérlega gott fyrir meltinguna, svo er það líka mjög saðsamt og bragðgott. Sætir byggbitar með súkkulaði 8-10 bitar 200 g perlubygg, soðið samkvæmt leiðbeiningum á pakka 90 g kókosflögur, ristaðar 80 g fíkjur,...
Ómótstæðileg kókoskaka með karamellu
Þessi er algjörlega ómótstæðileg fyrir sælkera og ekki skemmir fyrir að hana er tiltölulega einfalt að gera. Kókoskaka með karamellu 150 g hveiti, sigtað 40 g kókosmjöl 90 g púðursykur 220 g ósaltað smjör, mjúkt 75 g rifið kókos (coconut flakes) 90 g hafrar 115 g gyllt síróp (golden syrup) 360 g dulce de leche, við notuðum frá Stonewall Kitchen...
Sexí hráefni og sjúklega gott
Þennan búðing er ótrúlega auðvelt að gera. Sýran í límónunum veldur því að búðingurinn hleypur og áferðin verður sérstaklega skemmtileg og minnir um margt á eftirréttinn vinsæla Panna cotta. Hér voru notaðar ferskjur með en það er um að gera að prófa fleira, til dæmis bláber, karamelliseruð epli eða perur. Límónubúðingur með karamelliseruðum ferskjum fyrir 6-8 5 dl rjómi 140...
Himneskt karamellu- og heslihnetustykki
Sælgæti í hollari kantinum.
Ofureinfaldur og sumarlegur eftirréttur
Eftirréttir úr sítrónum eru afar ferskir en athugið að þær geta verið mjög misjafnlega súrar og því er mikilvægt hér að smakka til. Eins er smekkur manna ákaflega mismunandi þegar kemur að súru bragði. Bætið flórsykri út í rjómann ef þarf en athugið samt að makrónukökurnar eru mjög sætar og bæta við sætubragðið þegar rétturinn er settur saman. Í þennan eftirrétt er líka tilvalið að nota marenskökur í stað makróna, eða amaretti-kökur ef þið komist yfir slíkt.
Einfaldur og góður eftirréttur – bakaðar plómur með kókosflögum
Þetta er einstaklega bragðgóður réttur og einfaldur að gerð. Hráefnið fær að njóta sín en ekkert jafnast á við litla eða stóra rjómaslettu til að fullkomna allt saman. Fyrirhafnarlítill réttur sem er fljótlegt að skella í þó svo að bökunartíminn sé í lengri kantinum.
Athugasemdir