Meðal þess sem fæst undir nafni Olifa eru fjórar 100% ítalskar jómfrúarolíur, hrein tómatsósa, krydd úr handtíndum jurtum, ferskt pestó, ólífur, tómat-pâté og sólþurrkuðum tómötum.
Ævintýrið byrjaði þegar Emil flutti til Suður-Ítalíu, nánar tiltekið til Reggio Calabria, árið 2007 til að spila knattspyrnu í Serie A. „Þangað bauð hann mér í mjög rómantíska heimsókn sem eiginlega stendur enn yfir, ég fór sem sagt eiginlega ekki aftur heim frá honum. Við höfum síðan þá búið í Verona, Udine og Róm – og elskað hverja mínútu,“ segir Ása.
Nánara viðtal og uppskriftir að gómsætum pastaréttum er í nýjasta tölublaði Gestgjafans, 7. tbl. 2020.
Tryggðu þér áskrift að Gestgjafanum í vefverslun
7. tbl. 2020 er tileinkað ítalskri matarmenningu.
Kjósa
Hvernig finnst þér þessi grein? Skráðu þig inn til að kjósa.
Tengdar greinar
Vín og Matur
Blackbox – „Furðulega áhugavert, ég get ekki lýst því öðruvísi“
Í nýjum hlaðvarpsþætti af Sósa Fylgir Með var veitingastaðurinn Blackbox tekinn fyrir en staðurinn sérhæfir sig í pítsagerð. „Staðurinn var að selja á því að það væri hægt að velja álegg sjálfur eins og er hægt á öllum pítsastöðum nema þú gast horft á starfsfólkið setja áleggið á pítsuna eins og á Subway. Afsakið en mér finnst það glatað dæmi...
Kebab Sara – „Langt fyrir neðan Mandi í gæðum“
Í hlaðvarpsþættinum Sósa Fylgir Með var veitingastaðurinn Kebab Sara til umfjöllunar en staðurinn sérhæfir sig í miðausturlenskum skyndibita. „Allt í lagi vefja. Ég veit ekki alveg hvað ég á að segja annað. Það er ekkert sérstakt við þessa vefju. Það er ekkert svona sem ég get bent á og „Já, nú skil ég af hverju fólk er að dásama þennan...
Diddú finnst erfiðast að syngja yfir ungum börnum: „Því sorgin er svo áþreifanleg“
Söngdíva Íslands, Diddú er í forsíðuviðtali í nýjasta blaði Víns og matar, sem Mannlíf gefur út. Hér má sjá brot úr viðtalinu. Við gengum inn í eldhúsið, þar sem hún var búin að baka focaccia-brauð sem var snætt með burrata-osti og ansjósum, aspaspasta með reyktum silungi og fallegu salati með fíkjum. Inni í þessu litla, krúttlega eldhúsi var allt eins...
Diddú var örugglega Ítali í fyrra lífi: „Ég er alin upp í mikilli matarást“
Söngdíva Íslands, Diddú er í forsíðuviðtali í nýjasta blaði Víns og matar, sem Mannlíf gefur út. Hér má sjá brot úr viðtalinu. Við gengum inn í eldhúsið, þar sem hún var búin að baka focaccia-brauð sem var snætt með burrata-osti og ansjósum, aspaspasta með reyktum silungi og fallegu salati með fíkjum. Inni í þessu litla, krúttlega eldhúsi var allt eins...
Blómkálshrísgrjón – Ljúffengt lágkolvetnameðlæti
Þegar skipt er yfir í lágkolvetnamataræði getur reynst höfuðverkur að finna heitt meðlæti sem arftaka. Blómkálshrísgrjón eru saðsöm, lág í kolvetnum og frábær leið til að auka við grænmetisinntökuna. Kartöflur, rótargrænmeti og hrísgrjón eru rík í kolvetnum og hafa talsverð áhrif á blóðsykur líkamans. Blómkálshrísgrjón eru einfaldari í eldun en venjuleg hrísgrjón. Fljótlegasta leiðin er að steikja þau á pönnu,...
Skrúfaður tappi eða korkur?
Stefán Guðjónsson, framreiðslumeistari og vínþjónn er með 40 ára reynslu í veitingahúsum og vel þekktur fyrir vínþekkingu sína á Íslandi og hefur meðal annars skrifað um vín í blöðum og á vefnum. Stefán deilir með lesendum ýmis konar fræðslu og vitneskju um vín og menningu því tengdu í greinum Víns og matar. Er skrúfaður tappi einkennandi fyrir ódýr vín? Hvað...
Athugasemdir