Söng- og leik­konan Sigríður Eyrún Frið­riks­dóttir, eða Sigga Eyrún eins og hún er kölluð, nýtur þess að eiga góðar stundir með fjöl­skyld­unni á aðvent­unni og um jólin og ef tími gefst veit hún fátt skemmti­legra en að baka.

„Mér þykir mjög gaman að baka og hef tekið mig til og gert jóla-biscotti, pip­ar­kökur, jóla­konfekt og séð um eft­ir­rétt­ina á jól­unum á meðan mað­ur­inn minn eldar, hins vegar hef ég oft ekki tíma til að baka fyrir jólin. Tón­leika­hald kemur svona yfir­leitt í stað­inn fyrir bakstur og maður rétt nær að hafa næga orku til að þrífa og skreyta tréð,“ játar Sigga Eyrún, spurð hvort mikið sé bakað á heim­il­inu í aðdrag­anda jóla.

Og það er ekki ofsögum sagt að und­an­farnar vikur hafi Sigga Eyrún haft í nægu að snú­ast því hún tekur þátt í upp­setn­ingu Þjóð­leik­húss­ins á Kar­demommu­bænum og það vill svo skemmti­lega til að þar fer hún með hlut­verk bak­ar­ans – fyrst kvenna Íslandi. „Það er svo­lítið gaman að vera braut­ryðj­andi,“ segir hún. „Ég mætti líka vel und­ir­búin fyrir hlut­verkið. Ég vann nefni­lega hjá Sveini bak­ara þegar ég var 14-18 ára, bæði í afgreiðslu og í fram­leiðslu þannig að ég veit hvernig er að vakna snemma og baka brauð, þótt ég muni reyndar ekki til þess að hafa þurft að kljást við ræn­ingja, sem betur fer,“ segir hún og skellir upp úr.

Mynd / Hákon Davíð Björns­son

Þú tókst for­skot á sæl­una og bak­aðir möndluköku með app­el­sínusósu fyrir Vikuna. „Já, hún er alveg geggjuð á bragðið,“ segir Sigga Eyrún spennt, „og svo hefur hún til­finn­inga­legt gildi fyrir mig því Lilja vin­kona mín bakar hana oft og ég elska Lilju mikið og hef mikla mat­ar­ást á henni. Þessi kaka er það góð að ég efast ekki um að Kasper, Jesper og Jónatan myndu brjót­ast inn til að gæða sér á henni,“ segir hún og hlær.

Sigga Eyrún er í lengra við­tali í köku­blaði Vikunnar, sem fæst á næsta sölu­stað eða í áskrift. Auk þess gefur hún okkur upp­skrift að ljúf­fengu möndlukök­unni.