Mannlífið

Tómatpasta með avocadó

Hráefni

100g heilhveiti penne
1 tsk repjuolía
1 stór laukur, gróflega saxaður
1 appelsínugul paprika, fræhreinsuð og skorin í bita
2 hvítlauksrif, söxuð smátt
2 tsk milt chili duft
1 tsk malað kóríander
½ tsk kúmenfræ
400 g dós saxaðir tómatar
196g dós maís í vatni
1 tsk grænmetiskraftur
1 avókadó, steinhreinsað og skorið
1/2 lime, börkur og safi
handfylli kóríander, saxað

Aðferð
Sjóðið pastað í 10-12 mínútur. Á meðan hitarðu olíuna á meðalstórri pönnu. Bætið lauknum og paprikkunni út í og steikið. Hrærið vel í 10 mínútur þar til grænmetið er orðið mjúkt. Hrærið hvítlauknum og kryddinu út í og restinni af hráefnunum.
Lokið og látið malla í 15 mín.

Á meðan skerðu avókadó og kreistir limesafann yfir. (rífðu einnig örlítið af lime börk)
Blandið pastanu út í sósuna ásamt kóríander. Hellið pastanu í skálar, toppið með avókadóinu og stráið kóríanderblöðunum yfir.

Kjósa

Hvernig finnst þér þessi grein? Skráðu þig inn til að kjósa.

Deila

Efnisorð

Athugasemdir

Skráðu þig inn til að skrifa athugasemd eða kjósa.

Allar athugasemdir eru ábyrgð á þeirra sem þær skrifa. Mannlíf áskilur sér rétt til að fjarlægja ærumeiðandi og óviðeigandi athugasemdir. Hægt er að láta vita af athugasemdum með því að smella á Tilkynna.

Tengdar greinar

Matur og vín

Mannlífið

Uppskrift úr fyrsta þætti „Þarf alltaf að vera vín?“

Hanger steik Kjötið er steikt á pönnu með olíu við mikinn hita til að fá góða steikingarhúð. Þegar kjötinu er snúið við er smjöri bætt á pönnuna og klárað að steikja. Kjötið er sett í eldfast mót og kryddað með salti og pipar og rósmarín sett yfir. Eldað við 160 gráður á blæstri í um 5-7 mínútur fyrir „medium rare“....

Mannlífið

Eitt flottasta brugghús landsins – Hovdenak Distillery

Hákon Freyr Freysson og Brynja Hjaltalín eru fólkið á bak við eitt flottasta brugghús landsins, Hovdenak Distillery. Fyrirtækið var stofnað 11. október árið 2018. Tæpu ári síðar, í apríl 2019, fengu þau húsnæði í Hafnarfirði og þar er verksmiðjan nú. Húsnæðið þurftu þau að taka í gegn, en það vafðist ekki fyrir Hákoni, sem er sannkallaður þúsundþjalasmiður. Þá segir Brynja...

Mannlífið

Graskerssúpa sem slegið hefur í gegn

Það eru eflaust ekki margir sem nota grasker reglulega í matargerð, þessi súpa gæti hinsvegar breytt því. Þrælholl og bragðgóð súpa sem kemur á óvart! 1 grasker ( butternut squash), um 1 kg, afhýtt og fræhreinsað 2 msk ólífuolía 1 msk smjör 2 laukar, saxaðir 1 hvítlauksrif, skorið þunnt 2 mildir rauðir chili, fræhreinsaðir og smátt saxaðir 850ml heitur grænmetiskraftur...

Mannlífið

Heimsfrumsýning á snjallvínkæli – Stóreldhússýning Bako Ísberg

Í tilefni af Stóreldhússýningu Bako Ísberg sem fram fer dagana 4. -5. nóvember verður heimsfrumsýning á snjallvínkælinum ECELLAR 185 frá La Sommeliére hér á Íslandi, en kælirinn er fyrsti vínkælir sinnar tegundar sem hugsar fyrir þig og auðveldar vínahugamönnum lífið. Eftir margra ára þróun varð hugmyndin af snjalla vínkælinum ECELLAR loksins að veruleika en hugmyndafræðin er þannig að hver hilla...

Mannlífið

Hafrar með bönunum og hnetusmjöri

Þessi morgunverður er algjör orkubomba sem sniðugt er að útbúa kvöldinu áður. Fljótlegt, hollt og bragðgott 1/2 meðalstór banani, stappaður 2 matskeiðar hnetusmjör 1/4 bolli fitulaus grísk jógúrt 3/4 bolli möndlumjólk 1 matskeið hunang 1 tsk vanilludropar (má nota stevíu) 1 bolli trölla hafrar 1 matskeið chia fræ 1 tsk kanill Aðferð Stappaðu fyrst 1/2 banana og settu í skál....

Mannlífið

Mjúkar súkkulaðibitakökur – forskot á aðventubaksturinn

Uppskriftin af hinum fullkomnu mjúku súkkulaðibitakökum er fundin! 150 g mjúkt smjör 150 g púðursykur 1 egg 1 tsk vanilludropar 180-200 g hveiti ½ tsk lyftiduft 200 g súkkulaðibitar eða saxað súkkulaði Aðferð Þeytið saman smjör og sykur þar til það er orðið mjög létt og loftkennt. Bætið við restinni af hráefnum og hrærið. Til að fá besta bragðið skaltu...

Forstöðumanni hjá Akureyrarbæ sagt upp eftir ásakanir um kynferðislega áreitni

Íslendingur kom upp um rússneska njósnara: „Tveir af njósnurum erlends stórveldis stóðu afhjúpaðir“

Tómatpasta með avocadó

Athugasemdir

Matur og vín

Uppskrift úr fyrsta þætti „Þarf alltaf að vera vín?“

Eitt flottasta brugghús landsins – Hovdenak Distillery

Graskerssúpa sem slegið hefur í gegn

Heimsfrumsýning á snjallvínkæli – Stóreldhússýning Bako Ísberg

Hafrar með bönunum og hnetusmjöri

Mjúkar súkkulaðibitakökur – forskot á aðventubaksturinn

Íslendingur yfirbugaði bankaræningja í Kaupmannahöfn: „Hann er spennufíkill“

Hið dularfulla hvarf Þverárhrossanna: „Enn ófundnir og útlitið versnar stöðugt“

Hópur afbrotaunglinga nappaður á Sauðárkróki – Innbrot, búðar- og jólaskrautsþjófnaður

Tveir ungir skátar urðu úti í Eyjafirði – Þrír aðrir lifðu af, mjög þrekaðir

Íslendingur kom upp um rússneska njósnara: „Tveir af njósnurum erlends stórveldis stóðu afhjúpaðir“

Forstöðumanni hjá Akureyrarbæ sagt upp eftir ásakanir um kynferðislega áreitni

Glitfaxi – flugvélin sem hvarf: „Hún reyndi hvað hún gat að telja afa hughvarf“

Frækileg björgun Víkverja er Sigurbjörg strandaði – Aðstæður erfiðar vegna roks og sandbyls

Undirbýr stefnu á hendur Móglí ehf. – Eigandinn skeytir ekkert um dagssektirnar

Tveir ungir skátar urðu úti í Eyjafirði – Þrír aðrir lifðu af, mjög þrekaðir

Heldur enn í vonina um að Luna og Stitch finnist: „Ég er ekki alveg reiðubúin að afskrifa þá ennþá“

Hópur afbrotaunglinga nappaður á Sauðárkróki – Innbrot, búðar- og jólaskrautsþjófnaður

Íslendingur yfirbugaði bankaræningja í Kaupmannahöfn: „Hann er spennufíkill“

Hið dularfulla hvarf Þverárhrossanna: „Enn ófundnir og útlitið versnar stöðugt“

Robert Þorvaldsson bjargaði fjórum frá drukknun í Boston-flóa

Köttur stórslasaði sex ára dóttur Jórunnar: „Þetta var alveg hræðilegt. Það blæddi svo mikið”

Íslenskur flugvirkjanemi nær drepinn af landa sínum í Tulsa – Fór á ball eftir barsmíðarnar

Mannlífið

Íslendingur kom upp um rússneska njósnara: „Tveir af njósnurum erlends stórveldis stóðu afhjúpaðir“

Íslendingur yfirbugaði bankaræningja í Kaupmannahöfn: „Hann er spennufíkill“

Glitfaxi – flugvélin sem hvarf: „Hún reyndi hvað hún gat að telja afa hughvarf“

Frækileg björgun Víkverja er Sigurbjörg strandaði – Aðstæður erfiðar vegna roks og sandbyls

Tveir ungir skátar urðu úti í Eyjafirði – Þrír aðrir lifðu af, mjög þrekaðir

Hópur afbrotaunglinga nappaður á Sauðárkróki – Innbrot, búðar- og jólaskrautsþjófnaður