Mannlífið

Uppskrift – Laxa alfredo

Laxa alfredo

Hráefni:
340 grömm penne pasta

3 matskeiðar smjör

2 hvítlauksgeirar saxaðir

1½ bolli rjómi

1 bolli parmesanostur (rifinn)

salt og pipar eftir smekk

220 grömm reyktur lax (skorinn í þunnar ræmur)

2-3 greinar ferskt timjan

Aðferð:
1. Sjóðið pastað í stórum potti samkvæmt leiðbeiningum á umbúðum. Saltið örlítið.
2. Geymið ½ bolla af pastavatni. Sigtaðu pastað frá og leggðu til hliðar.
3. Alfredo sósa: Bræðið smjörið á stórri pönnu við meðalhita. Bætið hvítlauknum út í og steikið í 30 sekúndur. Hrærið rjómanum saman við og látið suðuna koma rólega upp. Bætið ½ bolla af pastavatni út í og hrærið.
4. Lækkið hitann og bætið við parmesanosti. kryddið með salti og pipar eftir smekk og hrærið þar til sósan er orðin mjúk.
5. Blandið öllu saman – Bætið pasta og laxi í pottinn og hrærið vel saman við rjómann. Smakkið til og kryddið eftir þörf.
6. Skreytið með fersku timjan og berið fram strax með auka parmesanosti.

Kjósa

Hvernig finnst þér þessi grein? Skráðu þig inn til að kjósa.

Deila

Efnisorð

Athugasemdir

Skráðu þig inn til að skrifa athugasemd eða kjósa.

Allar athugasemdir eru ábyrgð á þeirra sem þær skrifa. Mannlíf áskilur sér rétt til að fjarlægja ærumeiðandi og óviðeigandi athugasemdir. Hægt er að láta vita af athugasemdum með því að smella á Tilkynna.

Tengdar greinar

matreiðsla

Menning

Valerio féll kylliflatur fyrir Íslandi árið 2001 – Gefur út glænýja matreiðslubók í júlí

Valerio Gargiulo er að gefa út elleftu bókina sína, en í júlí kemur út matreiðslubókin Matarvenjur Miðjarðarhafsins – suður ítalskar uppskriftir. Mannlíf ræddi við Valerio Gargiulo, sem í júlí mun gefa út matreiðslubók með uppskriftum frá Ítalíu, þaðan sem hann kemur upprunalega. Valerio féll kylliflatur fyrir Íslandi þegar hann heimsótti landið fyrst árið 2001. „Ég er fæddur í Napólí sem...

Mannlífið

Einfaldur kjúklingaréttur á mánudagskvöldi

Kjúklingalæri í rjómalagaðri sinnepssósu 3 blaðlaukar (skornir fínt) 2 msk ólífuolía (auka ef þarf) 1 msk smjör 8 lítil kjúklingalæri 500ml kjúklingakraftur 1 msk Dijon sinnep 75 g sýrður rjómi 200 g frosnar baunir 3 msk brauðraspur lítið búnt af steinselju, smátt saxað Aðferð: Setjið blaðlauk og olíu á pönnu og steikið á vægum hita. Bætið smjörinu út í og...

Innlentmatreiðsla

Bestu sparnaðarráðin fyrir árið 2021 – Svona sparar þú risaupphæðir – 25 ráð og þú græðir!

Gott sparnaðarráð er gulls ígildi. Mannlíf deilir hér með lesendum hvorki meira né minna en 25 ráðum sem munu spara fólki frá tugum þúsund og upp í hundruð þúsunda króna á ári. Hjá mörgum fjölskyldum skiptir hver króna máli og eftir að Kórónaveiran hóf að herja á heiminn hafa margir orðið atvinnulausir eða tekjur dregist saman. Það er því aldrei...

Forstöðumanni hjá Akureyrarbæ sagt upp eftir ásakanir um kynferðislega áreitni

Íslendingur kom upp um rússneska njósnara: „Tveir af njósnurum erlends stórveldis stóðu afhjúpaðir“

Uppskrift – Laxa alfredo

Athugasemdir

matreiðsla

Valerio féll kylliflatur fyrir Íslandi árið 2001 – Gefur út glænýja matreiðslubók í júlí

Einfaldur kjúklingaréttur á mánudagskvöldi

Bestu sparnaðarráðin fyrir árið 2021 – Svona sparar þú risaupphæðir – 25 ráð og þú græðir!

Íslendingur kom upp um rússneska njósnara: „Tveir af njósnurum erlends stórveldis stóðu afhjúpaðir“

Íslendingur yfirbugaði bankaræningja í Kaupmannahöfn: „Hann er spennufíkill“

Hópur afbrotaunglinga nappaður á Sauðárkróki – Innbrot, búðar- og jólaskrautsþjófnaður

Hið dularfulla hvarf Þverárhrossanna: „Enn ófundnir og útlitið versnar stöðugt“

Íslendingur kom upp um rússneska njósnara: „Tveir af njósnurum erlends stórveldis stóðu afhjúpaðir“

Forstöðumanni hjá Akureyrarbæ sagt upp eftir ásakanir um kynferðislega áreitni

Glitfaxi – flugvélin sem hvarf: „Hún reyndi hvað hún gat að telja afa hughvarf“

Frækileg björgun Víkverja er Sigurbjörg strandaði – Aðstæður erfiðar vegna roks og sandbyls

Undirbýr stefnu á hendur Móglí ehf. – Eigandinn skeytir ekkert um dagssektirnar

Tveir ungir skátar urðu úti í Eyjafirði – Þrír aðrir lifðu af, mjög þrekaðir

Heldur enn í vonina um að Luna og Stitch finnist: „Ég er ekki alveg reiðubúin að afskrifa þá ennþá“

Hópur afbrotaunglinga nappaður á Sauðárkróki – Innbrot, búðar- og jólaskrautsþjófnaður

Íslendingur yfirbugaði bankaræningja í Kaupmannahöfn: „Hann er spennufíkill“

Hið dularfulla hvarf Þverárhrossanna: „Enn ófundnir og útlitið versnar stöðugt“

Robert Þorvaldsson bjargaði fjórum frá drukknun í Boston-flóa

Köttur stórslasaði sex ára dóttur Jórunnar: „Þetta var alveg hræðilegt. Það blæddi svo mikið”

Íslenskur flugvirkjanemi nær drepinn af landa sínum í Tulsa – Fór á ball eftir barsmíðarnar

Mannlífið

Íslendingur kom upp um rússneska njósnara: „Tveir af njósnurum erlends stórveldis stóðu afhjúpaðir“

Íslendingur yfirbugaði bankaræningja í Kaupmannahöfn: „Hann er spennufíkill“

Glitfaxi – flugvélin sem hvarf: „Hún reyndi hvað hún gat að telja afa hughvarf“

Frækileg björgun Víkverja er Sigurbjörg strandaði – Aðstæður erfiðar vegna roks og sandbyls

Tveir ungir skátar urðu úti í Eyjafirði – Þrír aðrir lifðu af, mjög þrekaðir

Hópur afbrotaunglinga nappaður á Sauðárkróki – Innbrot, búðar- og jólaskrautsþjófnaður