18. ágúst 2020 Brauð býður upp á fjöl­breytta mögu­leika í mat­ar­gerð, allt frá raspi upp í fágað smur­brauð. Í raun er hægt að töfra fram dýr­ind­is­mál­tíð á brauði með lít­illi fyr­ir­höfn, lyk­il­at­riði er að nota gott hrá­efni. Brauðið sjálft þarf að vera gott, svo og það sem sett er ofan á það. Til að brauð verði að sæl­kera­mál­tíð er gott að hafa nokkur...

10. júlí 2020 Bragð­mikil krydd, krydd­jurtir og fjöl­breytt úrval af sósum ein­kenna grill­mat frá Asíu en sós­urnar í asískri mat­ar­gerð eru fremur ein­faldar og fljót­legar. Hér grill­uðum við risa­rækjur sem við bárum fram með fersku sal­ati og geggj­aðri sósu.

3. júní 2020 Grill­sum­arið er farið af stað og það er virki­lega gaman að skella stundum í góm­sæt grill­spjót. Þessi eru með Halloumi-osti sem er ein­stak­lega góður grill­aður.

16. maí 2020 Hvernig væri að vera búinn að und­ir­búa grill­veislu og geta blásið í lúð­ur­inn þegar veðrið leikur við land­ann?

16. maí 2020 Hvernig væri að vera búinn að und­ir­búa grill­veislu og geta blásið í lúð­ur­inn þegar veðrið leikur við land­ann?

13. maí 2020 Í nýjasta tölu­blaði Gest­gjafans, 5. tbl. 2020, fengum við nokkra mat­reiðslu­menn til að grilla og gefa okkur upp­skriftir að grill­réttum. Þau voru öll sam­mála um að stemn­ingin í kringum grillið sé ein­stök og bragðið, úti­veran og félag­s­kap­ur­inn. En hver er upp­á­halds­grill­matur þeirra?

11. maí 2020 Tilvalið er að setja fisk á grillið enda er hann hollur og ein­stak­lega ljúf­fengur og sára­ein­falt að grilla hann. Til eru ýmis áhöld sem hjálpa til við verkið eins og grill­grind, fiskiklemma eða álbakkar en einnig er hægt að grilla margar fisk­teg­undir með því að setja þær beint á grillið. Þá er best að grilla stinnan fisk eins og hlýra, löngu, bleikju, lax, stein­bít, keilu, skötu­sel eða lúðu. Grindin þarf að vera vel heit og olíu­borin áður en byrjað er að grilla.

28. apríl 2020 Ef ekki er tími til að draga fram grillið í dag þá hvenær? Hér er snið­ugur og ein­faldur réttur sem hentar vel að henda á grillið með litlum fyrir vara og til­valið er að borða út á palli, kannski með ull­ar­teppið vafið um sig. Rétt­ur­inn er í eins­konar götu­mat­ar­stíl þar sem hægt er að borða hann með hönd­unum. Með þessum rétti passar vel að drekka góðan bjór eða bara engi­feröl. Fyrir þá sem hafa aðeins meiri tíma má líka skella í lít­inn fljót­legan eft­ir­rétt eins þessa tiramísú sem tekur bara 15 mín­útur að laga og þá er mál­tíðin full­komnuð.

9. ágúst 2019 Hérna eru lamba­læris­sneið­arnar teknar upp á næsta stig með bragð­góðum krydd­legi og æðis­legu með­læti.

4. ágúst 2019 Grilluð svínarif með krydd­blöndu og BBQ-sósu eru ómissandi hluti af grill­menn­ingu margra ríkja í Banda­ríkj­unum, sér­stak­lega í Suð­ur­ríkj­unum. Nálgunin á mat­inn er ólík eftir svæðum en alls staðar er þetta fingra­matur sem er eilítið subbu­legur en að sama skapi mjög skemmti­legt að borða.

26. júlí 2019 Flestar fisk­teg­undir má grilla en hent­ug­asti fisk­ur­inn er þéttur í sér eins lax, lúða og skötu­selur. Einnig virkar vel að nota heilan fisk. Sumir nota alltaf álp­appír til að grilla fisk; hrein­asta svindl myndu ein­hverjir kalla það og senda síðan við­kom­andi inn til að sjóða fisk­inn eða steikja á pönnu því það jafn­gildir slíkri álp­app­írs­elda­mennsku. Við­kvæm­ari fisk­teg­undir á borð við kola og þorsk er þó ágætt að grilla í álp­appír.

5. júlí 2019 Lamba­læri er fyrir löngu orðin klassík á mörgum heim­ilum og því fátt meira við hæfi en að skella einu slíku á grillið. Við viljum verja sem mestum tíma úti við á sumrin og því er til­valið kaupa krydd­legið lamba­læri. Við getum sann­ar­lega mælt með blá­berjakrydd­legnu lamba­læri frá SS. Bláberin gera kjötið meyrt og sér­lega bragð­gott.