Fréttamál
smákökur
Greinar
Klassískar hnetusmjörssmákökur
Klassískar hnetusmjörssmákökur, einfaldar og góðar! Hráefni: 1 bolli smjör (við stofuhita) 1 bolli hnetusmjör (gróft eða fínt) 1 bolli hvítur sykur 1 bolli púðursykur 2 stór egg 2 ½ bollar hveiti 1 tsk lyftiduft ½ tsk salt 1 ½ tsk matarsódi Aðferð: Blandið smjöri, hnetusmjöri og sykri saman í skál og bætið við eggjunum. Í annari skál hrærið saman hveiti,...
Nutellafylltar smákökur
Smákökur með Nutella fyllingu Aðferð: 1 bolli (320g) Nutella 2 bollar (280g) hveiti 1/2 tsk matarsódi 1/2 tsk salt 3/4 bolli (170 g) ósaltað smjör, mjúkt við stofuhita 1/2 bolli (100g) sykur 2/3 bolli (80g) flórsykur 1 stórt egg 1 tsk vanilludropar Nutella fylling: Settu kúffulla matskeið af Nutell á bökunarplötu klædda bökunarpappír. Endurtakið og búið til 20 litlar hrúgur(...
Mjúkar súkkulaðibitakökur – forskot á aðventubaksturinn
Uppskriftin af hinum fullkomnu mjúku súkkulaðibitakökum er fundin! 150 g mjúkt smjör 150 g púðursykur 1 egg 1 tsk vanilludropar 180-200 g hveiti ½ tsk lyftiduft 200 g súkkulaðibitar eða saxað súkkulaði Aðferð Þeytið saman smjör og sykur þar til það er orðið mjög létt og loftkennt. Bætið við restinni af hráefnum og hrærið. Til að fá besta bragðið skaltu...
Alltaf nýbakað
Geymið smákökudeig gjarnan í kæli áður en það er bakað. Þá tekur deigið betur í sig bragð og rennur síður út við baksturinn. Yfirleitt er óhætt að geyma smákökudeig í kæli í nokkra daga sé það vel pakkað inn í plast. Yfir jólahátíðina er t.d. gaman að eiga smákökudeig í ísskápnum og svo er hægt að baka það í nokkrum...
Dásamlegar hafrasmákökur með súkkulaði
Sumir baka ótalmargar sortir fyrir jólin og keppast við að fylla allar áldollur af margvíslegu bökuðu góðgæti á meðan aðrir eiga eina til tvær uppáhaldsuppskriftir sem þykja ómissandi. Hvort sem kökurnar eru bornar fram með stöku mjólkurglasi fyrir börnin eða á fallegum bökkum í kaffiboðinu er eitt víst, jólin væru fátæklegri án þessara ljúfu bita.
Sprungnar súkkulaðismákökur með kaffi
Jólin verða seint fullkomnuð ef ekki eru smákökur í húsinu, bökunarlyktin ein og sér er til þess fallin að koma flestum í jólaskap í myrkasta skammdeginu.
Ostakaka sem er nógu holl til að borða í morgunmat
Unnur Guðrún Pálsdóttir, sem oftast er kölluð Lukka, elskar að setja saman hollan og góðan mat sem stuðlar að heilbrigðum lífsstíl. Hún deildi uppskrift að þessari gómsætu ostaköku með lesendum Vikunnar árið 2017. „Ég baka alltof sjaldan og ber kakan sem ég bakaði fyrir Vikuna þess merki því hana þarf alls ekki að baka heldur frekar að setja saman. Ég...
Litadýrð í veislunni
Þeir sem hafa lagt leið sína til Parísar hafa eflaust tekið eftir því að það þarf ekki að labba lengi um miðborgina til að finna fallegt bakarí sem selur franskar makrónur. Bakaríið Laduré er þar fremst í flokki og hefur séð Parísarbúum fyrir makrónum síðan 1862. Í Frakklandi eru kampavín og makrónur ómissandi við öll tækifæri sem gefast til að halda veislu. Litadýrðin er ómótstæðileg og bragðið … Mmmm … Hvað svo á betur við á Hinsegin dögum en makrónur í öllum regnbogans litum.
Smákökur sem bráðna í munni
Jólin verða seint fullkomnuð ef ekki eru smákökur í húsinu, bökunarlyktin ein og sér er til þess fallin að koma flestum í jólaskap í myrkasta skammdeginu. Meðfylgjandi er uppskrift að gómsætum Alfajores-smákökum sem bráðna í munni.