Pottréttur með bulgur og grænmeti
2 msk. olía
1 rauðlaukur, sneiddur
2 hvítlauksgeirar, hakkaðir
blaðlaukur, sneiddur
200 g gulrætur, saxaðar gróft
3 meðalstórar rófur, sneiddar
3 sellerí, smátt skorið
100 g bulgur
225 kjúklingabaunir, 1 krukka
400 g niðursoðnir tómatar, 1 dós
2-3 msk. graslaukur, saxaður
2 tsk. kummin
2 tsk. karrí
salt og pipar
Hitið olíu í stórum potti. Steikið allan lauk inn í nokkr rófur og sellerí saman við og steikið áfram í ar mínútur og setjið svo gulrætur, smástund. Setjið þá bulgur, kjúklingabaunir, tómata og graslauk saman við og kryddið með kummin og karríi. Hellið blöndunni í eldfast mót og bakið í 30 mín.
Smakkið og bragðbætið með salti og pipar.
Gott að bera réttinn fram með smjöri og brauði.
Kjósa
Hvernig finnst þér þessi grein? Skráðu þig inn til að kjósa.
Tengdar greinar
Gestgjafinn
Bananakaka sem slær í gegn
Bananakaka er alltaf góð. Þessi er mjög fljótleg og með súkkulaðikremi sem gerir hana sérlega fallega og girnilega.
Pastaréttur sem æsir alla
Ítölsk matargerð er í miklu eftirlæti hjá mörgum og gaman að töfra fram frábæra ítalska veislu. Hér er dásamlegur pastaréttur frá hinum metnaðarfulla kokki Theódór Smith, eða Tedda.
Þrenna úr rófum
Gulrófur eru stundum kallaðar „appelsínur norðursins“ vegna þess hversu hátt C-vítamíninnihald þeirra er. Þær eru tilvalið meðlæti en henta einnig vel í grænmetisrétti. Hér eru þrjár hugmyndir að meðlæti sem einfalt er að útbúa úr gulrófunum góðu.
Geggjuð uppskeruhandbók Gestgjafans er komin út
Í þessu blaði er fjöldinn allur af gómsætum og spennandi réttum úr uppskerunni ásamt góðum fróðleik og ráðum til dæmis um það hvernig á að grilla fisk. Stór þáttur með einstaklega góðum og áhugaverðum laxa og silungauppskriftum allt frá bökuðum engifer og sojalaxi til bleikju með möndlum og blómkáli. Að auki er að finna í blaðinu súpur úr uppskerunni, grænmetisbökur,...
Nokkrar staðreyndir um kassavín …
Fyrir nákvæmlega 50 árum síðan, lagði Ástralinn Thomas Angove, víngerðarmaður frá Suður-Ástralíu, inn umsókn á einkaleyfi á ílátum sem áttu eftir að umbylta vínmarkaðnum. Poki úr pólýetýlenplasti sem gat innihaldið 4,5 l af víni var settur í kassa úr pappa. Neytendur þurftu bara að klippa hornið af pokanum og loka aftur með þar til gerðum tappa. Þessi vara þróaðist fljótlega,...
Fusilli með grænkálspestói – góður kostur í miðri viku
Þegar elda á fljótlegan rétt í miðri viku eru margir sem kippa með sér þurrkuðu pasta úr búðinni enda er auðvelt að elda það og pastað býður upp á nánast endalausa möguleika.
Athugasemdir