Mannlífið

Steikt rauðkálssalat

Hverskyns salöt eru tilvalin með grillmatnum og oft hægt að útbúa þau daginn áður. Hér er salat sem slær alltaf í gegn.

Steikt rauðkálssalat

1/3 haus rauðkál, skorið þunnt
6-8 grænkálsblöð, gróft skorin
2-3 msk. olía
safi úr hálfri sítrónu
1 msk. hunang
gróft sjávarsalt
nýmalaður svartur pipar
100 g heslihnetur, gróft saxaðar og léttristaðar

Hitið grillið í ofninum. Setjið rauðkál og grænkál saman í skál og blandið vel saman við ólífuolíu. Raðið kálinu á ofnplötu og steikið það í u.þ.b. 5 mín. Hrærið þá aðeins í því og steikið áfram í nokkrar mínútur eða þar til brúnirnar eru aðeins farnar að brúnast. Takið út og látið kólna lítillega. Blandið saman sítrónusafa og hunangi, bragðbætið með salti og pipar og blandið saman við kálið ásamt heslihnetum. Berið fram volgt eða við stofuhita.

Umsjón / Kristín Dröfn Einarsdóttir
Mynd / Ernir Eyjólfsson
Stílisti / Ólöf Jakobína Ernudóttir

Kjósa

Hvernig finnst þér þessi grein? Skráðu þig inn til að kjósa.

Deila

Efnisorð

Athugasemdir

Skráðu þig inn til að skrifa athugasemd eða kjósa.

Allar athugasemdir eru ábyrgð á þeirra sem þær skrifa. Mannlíf áskilur sér rétt til að fjarlægja ærumeiðandi og óviðeigandi athugasemdir. Hægt er að láta vita af athugasemdum með því að smella á Tilkynna.

Tengdar greinar

salat

Mannlífið

Sumarlegt salat með rauðrófum og reyktri bleikju

Þetta salat er fljótlegt og virkilega glæsilegt. Rauðrófurnar lita bleikjuna á skemmtilegan hátt með fjólubláum lit og radísurnar gefa salatinu fallegt yfirbragð. Sniðugt sem forréttur eða léttur aðalréttur. Rauðrófusalat með reyktri bleikju 1 meðalstór rauðrófa 2-3 þykkar brauðsneiðar, skornar í grófa teninga 2 tsk. rifinn sítrónubörkur 2 msk. ólífuolía 1 tsk. salt 1 tsk. svartur pipar 6-7 radísur, sneiddar 200...

Mannlífið

Reykt bleikjusalat með rauðrófum og ristuðum brauðteningum

Þetta salat er fljótlegt og virkilega glæsilegt. Rauðrófurnar lita bleikjuna á skemmtilegan hátt með fjólubláum lit og radísurnar gefa salatinu fallegt yfirbragð. Sniðugt sem forréttur eða léttur aðalréttur. Reykt bleikjusalat með rauðrófum og ristuðum brauðteningum 1 meðalstór rauðrófa 2-3 þykkar brauðsneiðar, skornar í grófa teninga 2 tsk. rifinn sítrónubörkur 2 msk. ólífuolía 1 tsk. salt 1 tsk. svartur pipar 6-7...

Mannlífið

Bakað sætkartöflu- og grænkálssalat sem við elskum

Þetta bragðmikla salat sló í gegn í tilraunaeldhúsi Gestgjafans. Það getur vel verið aðalréttur en það er líka gott að bera það fram sem meðlæti með fisk- eða kjötréttum. Ekki bara bragðgott og hollt heldur líka litríkt og fallegt. Bakað sætkartöflu- og grænkálssalat 2 sætar kartöflur 2 msk. harissa-kryddmauk 4 msk. ólífuolía 50 g grænkál 1 tsk. Maldon-salt 100 g...

Mannlífið

Kjarngott kartöflusalat

Kartöflusalöt standa alltaf fyrir sínu og er langbest heimatilbúin. Hér er hrikalega einföld og góð uppskrift af einu slíku sem er sérstaklega gott með grillmatnum.

Mannlífið

Bulgur-salat er geggjað með grillmatnum

Þetta salat er virkilega einfalt og fljótlegt og mjög gott. Alveg ekta með grillmatnum.

Mannlífið

Ferskt salat með rækjum, mangó, eplum og kókos

Hér er sumarlegt salat þar sem grillið er notað ásamt grænmetishnífnum. Góð ólífuolía gerir gæfumuninn þegar salöt eru annars vegar og við mælum svo sannarlega með að hvert heimili komi sér upp einni flösku af gæðaólífuolíu sem er hægt er að dreypa yfir salatið og reyndar flestan mat almennt.

Forstöðumanni hjá Akureyrarbæ sagt upp eftir ásakanir um kynferðislega áreitni

Íslendingur kom upp um rússneska njósnara: „Tveir af njósnurum erlends stórveldis stóðu afhjúpaðir“

Steikt rauðkálssalat

Steikt rauðkálssalat

Athugasemdir

salat

Sumarlegt salat með rauðrófum og reyktri bleikju

Reykt bleikjusalat með rauðrófum og ristuðum brauðteningum

Bakað sætkartöflu- og grænkálssalat sem við elskum

Kjarngott kartöflusalat

Bulgur-salat er geggjað með grillmatnum

Ferskt salat með rækjum, mangó, eplum og kókos

Íslendingur yfirbugaði bankaræningja í Kaupmannahöfn: „Hann er spennufíkill“

Hið dularfulla hvarf Þverárhrossanna: „Enn ófundnir og útlitið versnar stöðugt“

Hið dularfulla hvarf Þverárhrossanna: „Enn ófundnir og útlitið versnar stöðugt“

Glitfaxi – flugvélin sem hvarf: „Hún reyndi hvað hún gat að telja afa hughvarf“

Íslendingur kom upp um rússneska njósnara: „Tveir af njósnurum erlends stórveldis stóðu afhjúpaðir“

Forstöðumanni hjá Akureyrarbæ sagt upp eftir ásakanir um kynferðislega áreitni

Glitfaxi – flugvélin sem hvarf: „Hún reyndi hvað hún gat að telja afa hughvarf“

Frækileg björgun Víkverja er Sigurbjörg strandaði – Aðstæður erfiðar vegna roks og sandbyls

Undirbýr stefnu á hendur Móglí ehf. – Eigandinn skeytir ekkert um dagssektirnar

Tveir ungir skátar urðu úti í Eyjafirði – Þrír aðrir lifðu af, mjög þrekaðir

Heldur enn í vonina um að Luna og Stitch finnist: „Ég er ekki alveg reiðubúin að afskrifa þá ennþá“

Hópur afbrotaunglinga nappaður á Sauðárkróki – Innbrot, búðar- og jólaskrautsþjófnaður

Íslendingur yfirbugaði bankaræningja í Kaupmannahöfn: „Hann er spennufíkill“

Hið dularfulla hvarf Þverárhrossanna: „Enn ófundnir og útlitið versnar stöðugt“

Robert Þorvaldsson bjargaði fjórum frá drukknun í Boston-flóa

Köttur stórslasaði sex ára dóttur Jórunnar: „Þetta var alveg hræðilegt. Það blæddi svo mikið”

Íslenskur flugvirkjanemi nær drepinn af landa sínum í Tulsa – Fór á ball eftir barsmíðarnar

Mannlífið

Íslendingur kom upp um rússneska njósnara: „Tveir af njósnurum erlends stórveldis stóðu afhjúpaðir“

Íslendingur yfirbugaði bankaræningja í Kaupmannahöfn: „Hann er spennufíkill“

Glitfaxi – flugvélin sem hvarf: „Hún reyndi hvað hún gat að telja afa hughvarf“

Frækileg björgun Víkverja er Sigurbjörg strandaði – Aðstæður erfiðar vegna roks og sandbyls

Tveir ungir skátar urðu úti í Eyjafirði – Þrír aðrir lifðu af, mjög þrekaðir

Hópur afbrotaunglinga nappaður á Sauðárkróki – Innbrot, búðar- og jólaskrautsþjófnaður