Vinsælt er að taka heils­una í gegn í upp­hafi árs og fyr­ir­finn­ast ógrynnin öll af mis­mun­andi kúrum og alls kyns matar­æði. Hér verða teknar saman átta mis­mun­andi leiðir til að taka matar­æðið í gegn og jafn­vel missa nokkur kíló í leið­inni. Listinn er ekki tæm­andi og í sam­an­tekt­inni er stiklað á stóru. Mik­il­vægt er að ráð­færa sig við lækni áður en gerðar eru rót­tækar breyt­ingar á matar­æði, þá sér­stak­lega fyrir ein­stak­linga með und­ir­liggj­andi sjúk­dóma.

Atkins/LKL

Einföld kol­vetni, eins og til dæmis hvítur sykur, eru skjótur orku­gjafi sem hækka ört insúl­ín­gildi lík­am­ans og valda að sama skapi skjótu blóð­syk­ur­s­falli. Ef blóð­syk­ur­inn hækkar hratt fer lík­am­inn í að halda í orku fæð­unnar í formi fitu­söfn­unar í stað þess að ganga á fitu­birgðir. 

Lág­kol­vetna­matar­æði er hent­ugt fyrir þá sem vilja ná stjórn á blóð­sykrinum. Atkin flokk­ast undir lág­kol­vetna­matar­æði. Borða má mikið af próteini og fitu en sneitt er hjá kol­vetnum.

Danski kúrinn

Flokkast undir lág­kol­vetna­fæði, þar sem rík áhersla er lögð á að borða fjöl­breytta og holla fæðu. Reglu­legir fundir og hóp­starf veitir aðhald við að ná tökum á vigt­inni. Ekki eru settar sér­stakar hömlur á hvað er borðað að und­an­skildum sykri og sæt­indum sem ekki er neytt á matar­æð­inu. 

Paleo

Á matar­æð­inu er borð­aður matur sem telja má lík­legt að stein­ald­ar­mað­ur­inn hafi neytt. Hug­mynda­fræðin á bak við Paleo er að erfða­efni manns­ins sé ekki nægi­lega þróað til að melta og vinna úr mat­vælum nútím­ans. Helstu fæðu­teg­undir eru ávextir, græn­meti, mag­urt kjöt, fiskur, egg, hnetur og fræ. 

Þessa grein má lesa í heild sinni í nýjasta tölu­blaði Víns og matar: