Tómatsafi er allra meina bót. Stútfullur af andoxíðefnum, vítamínum og nauðsynlegum næringarefnum. Talið er að hann geti meðal annars lækkað kólesteról- og blóðsykursgildi líkamans og spornað gegn bólgu og sveppasýkingum. Tómatar eru stútfullir af C-vítamíni og getur safinn styrkt varnarkerfið og unnið gegn kvefi og flensu. Þá eru tómatar seðjandi og því stórsniðugir sem millimál.
Hráefni
- 2 stórir tómatar
- 1 stilkur sellerí
- 1 agúrka
- 1 handfylli af ferskri steinselju
- ½ tsk. bleikt Himalaya-salt
- Ögn af cayenne-pipar
- Handfylli af klaka
Aðferð
- Skerið tómatana í litla bita
- Setjið tómatana, selleríið, agúrkuna og steinseljuna í blandara
- Hellið safanum í hristara
- Saltið og piprið með cayenne-pipar og bætið við klaka
- Hristið, drekkið og njótið!
Kjósa
Hvernig finnst þér þessi grein? Skráðu þig inn til að kjósa.
Tengdar greinar
tómatar
Fróðleikur um tómat eða gulleplið eins og hann er stundum kallaður
Tómaturinn (Solanum lycopersicum) er upprunninn í Mexíkó og Mið-Ameríku en fyrstu íslensku tómatarnir voru ræktaðir að Reykjum í Mosfellssveit árið 1913. Tómatar eru misjafnir eftir tegundum að lit, lögun, stærð og bragði. Í dag er hægt að fá nokkur afbrigði, fyrir utan þennan hefðbundna sem flestir þekkja, t.d. plómutómata, kirsuberjatómata, bufftómata og konfekttómata. Tómatar innihalda mikið af mikið af C-vítamíni,...
Grænmetisbaka sem hentar vel í kvöldmatinn
Hér er ein virkilega góð grænmetisbaka sem sló í gegn í tilraunaeldhúsi Gestgjafans.
Sumarlegt kínóasalat með fetosti og kryddjurtum
Salöt eru hinn sannkallaði sumarmatur, brakandi ferskt salat og kryddjurtir er frábær grunnur. Hér kemur uppskrift að einu sumarlegu salati með kínóa.
Marokkóskt lambagúllas
Alltaf er gaman að elda rétti sem koma frá öðrum heimshornum og enn skemmtilegra að nota ekta íslenskt hráefni í þá eins og lambakjöt. Þægilegt er að elda pottrétti og tilvalið að láta þá eldast lengi við vægan hita. Pottréttir eru oft betri daginn eftir og því gott að elda stóra skammta og láta duga í tvær máltíðir. Auðveldlega má skipta lambakjötinu út fyrir nautakjöt fyrir þá sem vilja það frekar.
Sælkera perlubyggsbollur með grænmeti
Í þennan rétt var notað perlubygg sem er lúxusútgáfan af bygginu. Suðutíminn er einungis 15 mínútur og því sniðugt að nota það í staðinn fyrir hrísgrjón eða kartöflur til tilbreytingar. Hér er byggið notað í bollur sem eldaðar eru með grænmeti í ofni. Rétturinn getur staðið einn sér en líka sem meðlæti t.d. með fiski.
Athugasemdir