14. mars 2020 Ef þið þurfið að snara upp góm­sætri köku og hafið bara hálf­tíma, þá er þetta kakan. Það besta við hana, fyrir utan hvað hún er ein­föld og góð, er að öllum líkar hún, bæði börnum og full­orðnum.

10. mars 2020 Þessa köku má gera með allt að þriggja mán­aða fyr­ir­vara og er bráð­s­nið­ugt að vera með ístertur, sem má gera með svona löngum fyr­ir­vara, á hlað­borð­inu í ferm­inga­veisl­unni. Kara­mellusós­una er best að laga sam­dæg­urs.

22. febrúar 2020 Nú líður að bollu­degi sem okkur á rit­stjórn finnst nú með skemmti­legri dögum á árinu. Hér eru upp­skriftir að mis­mun­andi fyll­ingum og sósum sem gera hvaða bollur sem er ómót­stæði­legar. Sumir kjósa vatns­deigs­bollur en öðrum finnst ger­boll­urnar meira spenn­andi. Hvort sem valið er, eru þær góm­sætar og girni­legar og lyfta okkur upp í skamm­deg­inu.

20. febrúar 2020 Fátt er betra en heima­bak­aðar rjóma­bollur með sultu enda er bollu­dag­ur­inn bara einu sinni á ári. Það eru því eflaust margir sem ætla að nota helg­ina til að baka svo hægt sé raða í sig bollum á sjálfan bollu­dag­inn og kannski eitt­hvað aðeins lengur. Hér sýnum við í skrefum hvernig á að gera vatns­deig með tveimur ferskum og góðum fyll­ingum...

19. febrúar 2020 Fljótleg, góm­sæt og ódýr.

16. febrúar 2020 Chiffon-kaka er mjög létt í sér og loft­kennd. Uppi­staðan er olía, egg, sykur, hveiti og lyfti­efni og bragð­efni. Þar sem ekki er notað smjör í svona kökur er nauð­syn­legt að nota mikið af eggjum. Í Chiffon-kökum og svoköll­uðum engla­kökum sem einnig hafa loft­kennda áferð eru eggja­hvít­urnar alltaf stíf­þeyttar og settar rólega saman við með sleif.

14. febrúar 2020 Er ekki til­valið að dunda sér í eld­hús­inu þegar veðrið er vont? Hér kemur upp­skrift að grófu hrökk­brauð sem bragð­ast vel með t.d. osti og agúrku eða hummus og papriku. Full­komið milli­mál. Hrökk­brauð 2 dl rúg­mjöl 2 dl fínt spelt 4 dl gróft hafra­mjöl 1 ½ dl sól­blóma­fræ ½ dl graskers­fræ 1 dl hörfræ 1 dl sesam­fræ 1 tsk. salt...

13. febrúar 2020 Í nýjasta tölu­blaði Gest­gjafans er lögð áhersla á allt sem gefur yl í kropp­inn, svo­kall­aðan „comfort food“ enda kuld­inn og lægð­irnar í algleym­ingi þessa dag­ana. Pott­réttir, bökur og súpur eru meðal upp­skrifta og að sjálf­sögðu gamla góða rjóma­bollan enda bollu­dag­ur­inn á næsta leyti. Fátt er betra en matur sem eld­aður er frá grunni í einum potti þar sem fram­andi krydd...

6. febrúar 2020 Súkkil­aði­kökur standa alltaf fyrir sínu enda flestir sem kunna virki­lega að meta þær. Hér er ein klass­ísk súkkulaði­kaka með jarð­ar­berja­fyll­ingu sem er til­valin í klúbb­inn, veisl­una eða bara með kaff­inu þegar góða gesti ber að garði.

28. janúar 2020 Gróf brauð sem inni­halda gróft mjöl og nær­ing­ar­ríkar hnetur og fræ eru frá­bær kostur. Hér kemur upp­skrift að geggj­uðu grófu brauði sem bakað er í pott­járn­spotti.

23. janúar 2020 Hindber er ávallt freist­andi og fal­leg en þau eru full af andox­un­ar­efnum og vítamínum sem gera okkur gott. Í þess­ari köku fá þau að njóta sín en útlitið, áferðin og bragðið minnir á osta­köku með hvítu súkkulaði þó eng­inn sé ost­ur­inn. Gott er að mala chia-fræ og nota sem bindi­efni í upp­skrift­inni en til þess má til dæmis nota kaffi­kvörn.

20. janúar 2020 Hér kemur upp­skrift að góm­sætri köku þar sem kúr­bítur er uppi­staðan. Bragðgóð og seðj­andi.